Her ne kadar gezi Vilnüs nispeten kısa yolculuklar alır Litvanya'nın başkenti Polonyalılar arasında en popüler destinasyonlar arasında değil. Çok yazık.
Şehir, mükemmel mimarisi ve Orta ve Doğu Avrupa'daki en güzel eski şehir gibi UNESCO Dünya Kültür Mirası listesinde bile yer alan birçok cazibe merkezi ile ünlüdür.
Kararsızlara Vilnius'ta bir hafta sonu bile geçirmelerini öneriyoruz. Daha fazla hissedeceğinizden ve bir süre sonra bu muhteşem şehri tekrar ziyaret edeceğinizden eminiz. Bu sefer daha uzun.
Vilnius anılarımızın büyük bir kısmı, benzersiz tat duyumlarıLitvanya'nın başkenti bize verdi. Burada bahsetmemek mümkün değil birçok benzerlikBağlanıyor Litvanya ve Polonya mutfağı. Tıpkı burada olduğu gibi, Litvanya'da da çok yemek yiyorsunuz. patates ve un bazlı.
Litvanyalılar da büyük miktarlarda yer fasulye, lahana ve pancarve çoğunlukla yemeklerini baharatlamak için kullanırlar. karabiber, hindistan cevizi, sarımsak ve kişniş. Ülkenin mutfağı hafif ve diyet değildir ve en önemli şey tüketilen yemeklerin kalori içeriği ve tokluğudur.
zeplinler
Geleneksel Litvanya yemeklerinden biri zeplinler, biraz benziyor Polonya köfte. Litvanya bölgesine bağlı olarak zeplinler farklı bir dolgu kullanılarak farklı şekilde hazırlanır. Örneğin Balık dolgulu zeplinler sakinlerin masalarına ev sahipliği yapıyorlar Klaipedave Żemajtii deneyeceksin mantar sosu ve krema ilavesiyle zeplinler.
Litvanyalı soğuk çorba
Sıcak çorbalar başarıyla değiştirildi serin başlangıçlar veya soğutucular. Bunların en popüleri (ülkemizde de bilinir) - Litvanyalı soğuk çorba Ekşi süt ve krema bazlı salatalık, pancar, yumurta ve dereotu yapılır.
Krep ve patates keki
Litvanya'dayken denememek imkansız krep - kalın, mantar veya et ile doldurulmuş patates krep.
Birçok geleneksel yemeğe popüler bir katkı, ekşi süt veya kalın kremadır. Patates denilince de tadına bakmakta fayda var. patatesli kek - soğan, domuz pastırması ve yumurta ilaveli bir çeşit patates graten. Litvanya'nın sağlıklı beslenme için en iyi ülke olmadığını itiraf etmeliyim.
kibini
Vilnius'ta olmak, onları da sevdik kibinai, yani elde edilen kısa hamur köfte Tatar mutfağı. Köfteler genellikle etle doldurulur (neden şaşırtıcı değil?), Bazen sebze veya peynirle doldurulur. Köftelerin tadı ve dokusu, sıcak, esansiyel bir et suyu ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
Doğal mayalı koyu çavdar ekmeği
Kabul edilmelidir ki, Litvanyalıların (birkaç :)) olumlu yeme alışkanlığından biri yemek yemektir. doğal mayalı koyu, çavdar ekmeği (ve koruyucu olmadan). Bu ekmek, mağazalarımızda bulunan ekmeklerle kıyaslanamayacak kadar iyi bir tada sahiptir. Eklenerek pişirilir bal, kimyon ve kuru üzüm. iyi birini arıyorsanız bira atıştırmalıklarımutlaka dene kuğu denilen bir somun, ayçiçeği tohumu, peynir ve sarımsak ile.
Kindziuk
Litvanya'da olmak, kendinizi inkar edemezsiniz tür, sert ve yoğun tütsülenmiş Litvanya söğüşleri. Kindziuk, aromatik baharatların eklenmesiyle domuz etinden yapılır - kişniş, sarımsak ve biber. Sosislere güherçile ve biraz şeker de eklenir. Bütün karışım domuz bağırsağı ile doldurulur. Kindziuk, özellikle gerçek etoburlar için damak için gerçek bir şölen. Vilnius'tayken mutlaka deneyin. Bu geleneksel sosis hemen hemen her yerde bulunur.
domuz kulakları
Ve şimdi bizi tamamen şaşırtan bir şey - domuz kulakları. Bu yöresel lezzeti deneme şansımız olacağını hiç düşünmemiştik. Kulaklar, ile aynı sürüntü poz bira için geleneksel bir atıştırmalık. Buğulanmış kulakları, füme kulakları, baharatlarla dilimlenmiş rengini seçebilirsiniz. Sizi bu Litvanya lezzetinin tat duyumlarını değerlendirmeye bırakıyoruz. :)
Onları deneme fırsatınız olduysa, sizin için nasıl tattıklarını mutlaka söyleyin.
çikolatalı peynirler
Bu popüler lor barları her Litvanya süpermarketinde mevcuttur. Çok pahalı değiller (fiyatları kurallarla başlıyor 0,30 € civarında) ve çok lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Bu küçük lezzetleri üreten firmalar, yeni tatlar icat etmek için rekabet ediyor. Yani satın alabiliriz klasik, çikolatalı peynirler, şekerleme dolgulu, meyveli peynirler, çeşitli çikolata çeşitleri ve hatta haşhaş tohumu ile. Onları mandıralarda bulabiliriz.
Peynir
Bazen peynirler ve diğer süt ürünleri arasında tarif edilen tuhaf koyu renkli ürünler bulabiliriz. "mozaik". Bu, ülkemizde muhtemelen satın almayacağımız başka bir tatlı atıştırmalık türüdür (ancak bunun için tarifler bazen eski yemek kitaplarında yer almaktadır). Peynirle pek ortak yanı yoktur, ısıl işlem gördüğünde ve uygun şekilde işlendiğinde bir tür haşlanmış reçel veren meyvelerden (çoğunlukla elmalar) yapılır.
salamura domates
Domates salamuralı kavanozlara bakarsak bir kısmının ülkemizde üretildiğini görürüz. Daha şaşırtıcı olan şu ki, Polonya'da onları satın almak son derece zor. Bu arada, Litvanya mağazalarında bu ilginç atıştırmalıktan bir kavanoz kolayca bulabiliriz.
Tentür 999 (Trejos Devynerios)
Görünüşe göre, bu tentürün tarifi, Litvanya Büyük Dükalığı zamanlarına kadar uzanıyor. Geçmişte bir ilaç olarak kabul edildi ve 27 bitkinin özel bir karışımından yapıldı. Bazı insanlar onu Riga Black Balsam ile karşılaştırıyor, ancak Litvanyalılar bunun kendileri olduğu konusunda ısrar ediyor Truva atı tamamen farklı bir tarif. Günümüzde üç çeşit / renkte satın alınabilir: yeşil (bitkisel tatlı), sarı (kuru) ve kırmızı (bitkisel narenciye). Bazen diğer mevsimsel tatlar ortaya çıkar, örneğin 2022'de zencefil aroması piyasaya sürüldü.
suktinis
Birçok kişi tarafından kabul edilir Litvanya'daki en karakteristik alkollü içeceklerden biri. Yapıldı bal, meyve suyu ve özel bitki karışımından yapılmıştır. Ayrıca, bu yüksek yüzdeli alkollü içeceğin üretiminde bira mayası kullanılmaktadır. İsim, Litvanya danslarından biriyle ilgilidir (genellikle etikette uygun bir grafikle vurgulanır).
Diğer Litvanya votkaları ve likörleri
Litvanya'da kalmak, ülkede bulunmayan çok sayıda votka ve diğer güçlü alkolleri denemek için bir fırsat olabilir. Çoğu tarafından üretilir şirket Stumbras (Litvanca Żubr'da) yani en eski ve en ünlü Litvanya alkol fabrikası. Bölge için karakteristik olan ürünleri, her şeyden önce şunları içerir: malûninkų (kvas üzerinde tentür), Stark (uzun yaşlanma süresi olan geleneksel votka. Eski günlerde, starka'lı fıçılar toprağa gömüldü), Dainava (meyve sularında tentür), Cepkeliu (kızılcık - çoğunlukla etikette kapari ile). Polonya'da, bu üreticinin saf votkaları da popülerdir.
Bira
Polonya'da olduğu gibi, Litvanya'da da gelişen "bira devrimini" gözlemleyebiliriz. Yeni bira fabrikaları ortaya çıkıyor ve şimdiye kadar olmayan bira stillerini pazara getiriyor. Tabii ki Vilnius'ta kaldığınız süre boyunca uzun süredir kendi birasını başarıyla üreten Šnekutis pub'a uğramamak mümkün değil. Üretimlerinin sıra dışı bal birası özellikle popülerdir. Ürünleri çoğu mağazada bulunabilen Litvanya'daki en büyük bira fabrikaları şunlardır: Klaipeda'dan Švyturys, Gubernija, Utenos, Kalnapilis ve Volfas Engelman.
Gerçek Litvanya mutfağını denemek istiyorsanız, turistlerin değil, sakinlerin yemek yediği yerel tavernalar aramaya değer olduğunu unutmayın.