Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Bu yıl tatile nereye gideceğiniz konusunda hala tereddüt ediyorsanız ve lezzet ve yemek seyahatinizin önemli bir unsuruysa, YACHTIC ekibi sizin için Akdeniz mutfağına genel bir bakış hazırladı. 3 muhteşem yüzünü tanıyın.
Hafif ve sağlıklı Yunan mutfağı
Taze sebzeler, sarımsak, koyun eti, zeytinyağı ve şarap, Yunanistan sakinlerinin yemek pişirme tarzının özüdür. En popüler sebzeler, kızartma (popüler bir yemek tiganita, yani derin yağda kızartılmış sebzeler), ızgara veya buğulama ile hazırlanan domates, soğan, patlıcan ve biberdir. Yunanlılar ayrıca balık ve deniz ürünlerini de severler. Bu nedenle sofralarda ton balığı, sardalye, karides ve deniz tarağı hakimdir. Yemeklerin lezzetleri, yemeklere taze ve aromatik bir karakter kazandıran çok sayıda bitki ile zenginleştirilmiştir. En ünlü ve sevilen yemekler arasında kıyma, patlıcan ve beşamel soslu bir güveç olan musakka veya souvlaki, yani pideye sarılmış ızgara domuz eti, domates, soğan ve tzatziki bulunur. Yunanlılar da baklava gibi çok tatlı tatlıları severler.
İspanya'nın tatlı ve baharatlı mizacı
İspanya, Akdeniz ve Arap etkilerinin tezahürü olan çeşitli mutfak gelenekleriyle tanışabildiğimiz bir ülkedir. İspanyollar deniz ürünlerini, zeytinleri, safranı, olgun jambonları ve chorizo sosislerini severler. Akdeniz İspanya'daki en popüler yemekler, açık havada hazırlanan et, deniz ürünleri, sebze ve pilavdan oluşan bir tava yemeği olan paella ve soğuk servis edilen çiğ sebzelerden yapılan bir çorba olan gazpacho'dur. Bu mutfağın baharatı, biber, domates, sarımsak, zeytinyağı ve bademden oluşan ünlü romesco gibi soslarla eklenir.
Hırvatistan'ın şarap aroması
Hırvatistan, yemek pişirmenin lezzetli ve basit olduğu bir ülkedir. Birçok köşesinde, özellikle de sahilinde, İtalyan mutfağının güçlü bir etkisini görüyoruz. Yöre halkı balık, deniz ürünleri, pizza ve makarnayı sever. Ahtapot, midye veya karides biraz yağ, maydanoz ve sarımsak eşliğinde beyaz şarap eşliğinde servis ediliyor. Etler arasında en önemli et, fırınlanmış ve patatesle (janjetina ispod peke) servis edilen kuzu etidir. Hırvatlar, Dalmaçya jambonu veya "efendi" adı verilen özel bir peynir gibi lezzetlerin tadını çıkarırlar. Rakija veya šljivovica şeklinde yerel alkolü tatmadan bu ülkeyi ziyaret etmek günahtır.
Akdeniz havzasından daha çok mutfak çeşitliliği olan bir yer bulmak zor. Avrupa'nın dört bir yanından kültürlerin, iç içe geçmiş etkilerin ve eşsiz lezzetlerin bir karışımıdır. Ülkelerinden birine giderken, seyahatinizi ek deneyimlerle zenginleştirmek için yerel spesiyaliteleri mümkün olduğunca pahalıya almaya çalışın - tat!