Bilgi ve merak
Pastel de nata lezzetli bir tada ve ilginç bir dokuya sahip bir Portekiz şekerlemesidir. Bu yöresel lezzet, puf böreğinden yapılan bir tür puding tartletidir.
Lizbon semtlerinden birinde - belem olarak anılır Pastel de Belem. Hikayeleri, Lizbon'un en güzel cazibe merkezlerinden biri olan Portekiz Hieronymites Manastırı'nda başlıyor.
Keşişlerin alışkanlıklarını daha sıkı hale getirmek için çok büyük miktarda protein kullandıkları söylenir. Bu nedenle, yumurta sarısı bu prosedürün bir yan etkisi haline geldi. Bir sürü sarısı. Daha fazla sarısı. Portekiz manastırlarının kurabiye ve kek satışından çok sık para topladığı göz önüne alındığında, yumurta sarısı kek üretiminde kullanılmaya başlandı. Pastel de Belem.
1834'te Portekiz'deki tüm manastırlar kapatıldı. Rahipler şeker dükkânlarını satmak zorunda kaldılar.
Tatlı kurabiye tarifiyle birlikte, üç yıl sonra Fabrica de'nin açtığı şeker rafinerisine sattılar. Pasteis de Belem - hala bu yerde duran bir şekerleme.
Çerezler, orijinal, gizli ve yakından korunan bir tarife göre üretilir. Burası da doğduğu yer tarçın ve pudra şekeri ile sıcak kurabiye serpme alışkanlığı.
Şekerleme her gün sabah 8'den akşam 23'e kadar açıktır.Bir kek için 1 Euro'dan biraz fazla ödeyeceğiz. 6 adet satın aldığınızda, pratik bir karton ambalaj içinde alacaksınız. Bu ikonik şekerlemeyi özellikle hafta sonları ziyaret ederken turist kalabalığına hazırlıklı olmalısınız. Bir merak olarak, Türkiye'de çerez satış rekorunun kırıldığını söyleyebiliriz. Fabrica de Pasteis bir günde 55.000 kadar!