Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Kuzey İrlanda mutfağı onlar her şeyden önce olmalı besleyici ve basit hazırlık aşamasında. Güvenmek yerel malzemeler ve mevsim sebzeleri. Polonya'ya benzer şekilde, İrlanda'da da çok miktarda patates yenir. Masalara ayrıca peynir, bira ve daha güçlü içecekler - viski hakimdir. Et ve ızgara sevenler de bu ülkede sunulan yemeklere bayılacaklar.
Kuzey İrlanda mutfağının geleneksel yemekleri ve ürünleri
İrlandalı süt ve peynirler
İrlandalılar yemek bol miktarda süt ve peynir. Süt ve sütten yapılan ürünler kuşkusuz bu ülkenin milli malı, yüzyıllardır bilinen ve takdir edilen bir üründür. Bu pek şaşırtıcı değil. İrlanda inekleri açık havada, çayırlar ve yeşillikler arasında otlar ve eşit derecede doğal yiyeceklerle beslenir. Bu koşullarda yaşarken mükemmel süt vermekten başka çareleri yoktur. :)
Tarihsel araştırmalar, İrlanda'da peynir yapma geleneklerinin Keltler zamanından beri var olduğunu gösteriyor! Modern zamanlara kadar, ineklerin otlatılması ve ineklerin yetiştirilmesi ile ilgili birçok efsane ve gelenek hayatta kaldı. bir tatil adlandırılmış BeltanYaz aylarında başlayan ve geleneksel olarak meralarda süt ineklerinin ilk sağımının zamanıdır. Ada peynirlerinin sırrının, üretimleri için sütün bir sürüden elde edilmesi olduğunu herkes bilmiyor. İrlanda peynirleri elle yapılır, birçoğunun orijinalliğini ve mükemmel kalitesini tanımlayan sertifikaları vardır. Bugün İrlanda'da pastörize ve pastörize edilmemiş sütlerin yanı sıra inek, keçi ve koyun sütünden 140'tan fazla peynir çeşidi üretilmektedir.
Hangi İrlanda peynirlerini denemelisiniz?
- Peynir horoz inek sütünden yapılır, baharatlı, yoğun bir lezzet ve yarı sert bir kıvam ile ayırt edilir. Blarney'in olgunlaşması yaklaşık 3 ay sürer.
- Peynir davul çiğ sütten yapılır, en az 6 hafta olgunlaşır ve sertleşir. Hafif, hassas bir tada sahiptir.
- Peynir Cahill'in Kapıcısı mozaik görünümlü eşsiz bir peynirdir. uyumlu Cheddar peyniri ile Guinness birası kombinasyonu. Çikolata ve duman notaları ile hafif tatlı ve tuzlu bir tada sahiptir.
- Peynir Knockalara Koyun inek sütü peyniri değil, koyun sütü peyniridir. Hafif limon aromasına sahiptir. Salatalarda ve makarnalara ek olarak en iyi tadı.
patates yemekleri
Patates On altıncı yüzyılın sonunda İrlanda'da biliniyordu, ancak on yedinci yüzyılda daha büyük ölçekte ekilmeye başlandı ve on dokuzuncu yüzyılın başında gıdanın temeli oldu. İlginçtir ki, o kadar çok yenildi ki, 19. yüzyılda patatesler bir veba tarafından vurulduülke başladı büyük kıtlık.
Çok popüler - özellikle Belfast ve çevresinde NS tereyağı ve süt ve yeşil soğan ile patates püresi. Böyle bir yemeğe denir şampiyon.
Bar ve restoranlarda atıştırmalık veya ana yemeğe ek olarak sipariş verebilirsiniz. cipsdiğer yemekler ve soğuk bira eşliğinde harika bir tada sahiptir.
Et - yemekler ve atıştırmalıklar
Patatesleri birleştirmek için en iyi (ve en lezzetli) en iyi nedir? Tabii ki etle! İrlandalılar gerçek etoburlardır. Özellikle onu seviyorlar pirzola ve tavuklu atıştırmalıklar, Örneğin ızgara kanatlar. Kuzey İrlanda'da özellikle popüler bir yemek hamur işleri - kıyılmış domuz eti, patates, soğan ve baharat karışımı. Kütle, yassı pirzola haline getirilir, derin yağda kızartılır ve patates kızartması veya rulo halinde servis edilir.
Kahvaltılar - Ulster kızartması
Kuzey İrlanda, ona benzer, hatta neredeyse aynı olan bir yemeği tadabileceğimiz bir başka yer. ingiliz kahvaltısı, fark burada servis edilen ekmek olacak, tost yerine onu almayı tercih edeceğiz "sodalı ekmek" - sodalı ekmek bu ülkenin özelliği. Soda ve ayran ilavesiyle pişirilir.
İngiliz kahvaltısının Kuzey İrlanda versiyonu denir. kızartma. İlginçtir ki, Kuzey İrlanda'da bar, pub ve restoranların menüsünde kahvaltılar genellikle gün boyunca yemek olarak servis edilir.
alkoller
Kuzey İrlanda'nın geleneksel yemeklerini tarif ederken, geleneksel içecekleri unutmamak mümkün değil. onlara ait çalı değirmenleri - yerel viski, 400 yılı aşkın süredir üretilmektedir.
Kuzey İrlanda halkı da çok içiyor bira, bu ülkenin menüsü popüler koyu birayı da içermelidir - Guinness.
