Atmosferik kanallar boyunca uzanan güzel sokaklar, eşsiz tarihi binalar, birinci sınıf anıtlar - bunların hepsini etrafta dolaşırken bulacaksınız. Brugge. Ve neredeyse bu muhteşem şehrin ortasında, ünlü Beguinage'nin hemen yanında, üretim yapan bir aile şirketi. bira, De Halve Maan bira fabrikası.
Tarih
Bira fabrikası aile ile ilişkilidir Maes itibaren 1856dan beri Henryk Maes (Birinci Henry) 1564'ten beri burada bulunan Die Maene bira fabrikasını satın aldı (ilk kayıtlar). Sonraki yıllarda, bugüne kadar, bira fabrikasının tarihi çalkantılı ve deneyimli inişler ve çıkışlar oldu. Ölümünden sonra, Henry'nin oğulları (Henry II ve Achère) aile işini hırslı bir şekilde geliştirdiler ve eğitimlerinin ardından bira beşiği olan İngiltere'ye gittiler ve bu sayede stout ve soluk ale gibi popüler biraları üretmeye başlayabildiler.
Ne yazık ki, kardeşler nispeten genç yaşta öldü ve bira fabrikasının gelişimi Birinci Dünya Savaşı'nın patlak vermesiyle korundu. 1919'a kadar Henry III, ölen kardeşlerini miras almadı. Almanya'ya yaptığı seyahatler, başka bir bira türü olan pils ile sonuçlandı.
II. Dünya Savaşı'ndan sonra Henry IV ekibe katıldı ve bira fabrikası gelişme dönemine başladı. 1981 yılında, bira fabrikası resmi olarak yeni birasını sundu. strafe hendrikbu güne kadar satılık olan. İsim, Maes ailesinin dört üyesinin isimlerini ifade eder., şirket tarihinde iz bırakan Henryków (Hendrik).
Bira fabrikası, 1988 yılında başka bir şirket tarafından devralındıktan sonra, şimdiki haliyle ortadan kayboldu. Neyse ki IV. Henry'nin kızı Véronique Maes bu kaybı asla kabul etmedi ve aile markasının geri dönüşünü en başından planlamaya başladı. 1997'de bira fabrikasını yeniden inşa etmeye başladı ve 2005'te oğlu Xavier Vanneste yeniden bira üretmeye başladı. Brugge Zothangi hızla şehrin ayırt edici özelliği haline geldi. 2008 yılında Straffe Hendrik birasının hakları geri alındı.
Şehre yakın bira "boru"
Dünyanın dört bir yanındaki medya, çok uzun zaman önce De Halve Maan bira fabrikasından bahsetti. Her şey üç kilometreden uzun ünlü borunun inşası nedeniyleiçinden bira olması gerekiyordu taşınan endüstriyel binalar için biranın şişelenmesi ve yıllandırılması gereken merkezin dışında.
Para toplamak için başlamaya karar verildi topluluk kampanyası (kitle oluşturma). En pahalı sürümde, 7.500 € karşılığında bağış satın alan bir kişi, hayatının geri kalanında her gün bir adet 33cl Brugse Zot Blond bira almaya hak kazandı. Bira fabrikasının bazı destekçileri, torunlarını bağışçı olarak kaydettirerek bağış satın aldı. Zeki, değil mi?
Tabii ki, müşterilerin yardımıyla tüm miktarı toplamak mümkün değildi (yaklaşık 300.000 € toplandı), ancak tüm eylem dünya çapında medyada çok geniş bir etkiye sahip olmasına rağmen, sadece bir kısmı.
bira fabrikasını ziyaret etmek
Bira fabrikasını ziyaret etmek birkaç adıma bölünmüştür ve yaklaşık 45 dakika sürer. Tur sırasında, rehber size diğer bira türlerinin yanı sıra demleme süreci hakkında birçok ilginç gerçekleri anlatıyor. yürüyüş sırasında Maes ailesinin tarihini de öğreneceğiz ve tarihi kupalar ve şişeler göreceğiz.
Gezi, bira üretim sürecini tanımlayan bilgilere ek olarak, çok erişilebilir bir şekilde gerçekleştirilir, bu asil içecekle ilgili birçok yan bilgi öğreneceğiz - örneğin IPA bira türünün nereden geldiği veya ünlü İrlandalı Guinness'in nasıl geldiği gibi yaratıldı (bu hikaye çok zorlanmış gibi görünse de;)).
Gezinin aşamaları vardır:
- bugün hala çalışmakta olan fıçılı odaları ziyaret etmek
- bira üretimi için kullanılan malzemelerin muhafaza edildiği tesislerde bir yürüyüş - örneğin, Brugse Zot Dubbel üretmek için Çek şerbetçiotu kullanıldığını öğreneceğiz
- çatıya giriş
- bira fabrikasının tarihinin küçük bir müzesine dönüştü - burada, örneğin, biranın şehirdeki barlara nasıl taşındığını görebiliriz
Yolculuğun yaklaşık yarısı bira fabrikasının çatısına gidiyoruzhangi şehirdeki en iyi bakış açılarından biridir. Beguinage bölgesini buradan çok iyi görebilirsiniz. En üstte birkaç dakika içinde rehber size şehrin tarihini anlatıyor ve şehirdeki en önemli binaları anlatıyor.
Dikkat! Tur sırasında birçok dik merdivenden geçiyoruz, hareket sorunu olanlar geziyi düşünmeli. Toplamda, üç katın üzerinde yürüyoruz.
Kendinizi rehbere mümkün olduğunca yakın konumlandırmayı unutmayın - hikayesinin gürültüsü ve yankıları nedeniyle bunları duymak zor olabilir.
Bira
Bugün, bira fabrikası, hemen hemen tüm Bruges'de veya bira fabrikasının kendisinde satın alabileceğimiz çeşitli çeşitlerde iki marka bira üretiyor.
- Brugge Zot (sarışın), diğer %6
- Brugge Zot Dubbel, altı çeşit malt kullanılarak demlenmiş, Alk. %7.5
- Straffe Hendrik Tripelgeleneksel üst fermente bira, alk %9
- Straffe Hendrik Dörtlü - Belçika birası, %11 alc
- straff hendrik vahşi - 330 ml (mevsimlik), yeni tip Tripel bira, %9 alkol
- Straffe Hendrik Mirası - 750 ml, meşe fıçılarda saklanan Dörtlü versiyon, %11
Mağaza
Bira ve kupaların yanı sıra çok çeşitli ürünler bulabileceğimiz bir dükkanda gezi için bilet alıyoruz, burada çeşitli aletler de satın alıyoruz.
Online bilet almadıysak, bilet alabilmek için planlanan ziyaretten 15 dakika önce gelmekte fayda var.
bar
Turdan sonra biranın pastörize edilmemiş halini içebileceğimiz pub'a geçebiliriz. Gezmeye karar verirsek, sarışın versiyonunda bir Brugse Zot birası alacağız.
Brugse Zot'tan kesinlikle daha iyi olduğu düşünülen Straffe Hendrik birasını da denemeye değer. Bunun Polonya biralarından çok daha güçlü bir Dörtlü tip olduğunu unutmayın - çok fazla baş dönmesine izin vermeyelim!
Acıkırsak mutfağı kullanabilir ve burada sunulan yemeklerden birini yiyebiliriz.
- başlangıç seti + ana yemek / ana yemek + tatlı - 20,00 €
- başlangıç seti + ana yemek + tatlı - 25.00 €
- patatesli burger - 18.00 €
- spagetti bolonez - 14,00 €
- vejetaryen lazanya - 18.00 €
- tatlılar - 6,00-8.00 €
Diğer fiyatlar: - Coca-Cola / kahve / çay - 2,80 € - kapuçino- 3,20 € - bir kadeh şarap - 5,00 €
Barda bira fiyatları:
- Brugse Zot sarışın - 3,35 €
- Brugse Zot Dubbel - 3,75 €
- Straffe Hendrik üçlü - 4,00 €
- Straffe Hendrik dörtlü - 4,25 €
- Straff Hendrik Wild - 330 ml (mevsimlik) - 4,20 €
- Straff Hendrik Mirası - 750 ml - 28.00 €
pratik bilgiler
Turlar yalnızca Hollandaca, Fransızca veya İngilizce olarak yönlendirilir. Rehberli turlar saatlik olarak düzenlenmektedir ve her zaman seçebileceğiniz üç dil mevcuttur.
Gezi günleri ve saatleri
Temel rehberli turlar devam ediyor yaklaşık 45 dakika ve gerçekleşir her gün 11:00 - 16:00 arası, Cumartesi günleri saat 17:00'de ek bir tur da mümkündür. Ayrıca, tadımlı "temel tur"a ek olarak, bir tur da mümkündür. XL, 2 civarında gerçekleşir ve yaklaşık 90 dakika sürer.
giriş fiyatları
- temel gezi - normal bilet - 9,00€
- temel tur - indirimli bilet (6-12 yaş arası çocuklar) - 5,00€
- tur XL - normal bilet - 19,00€
6 yaşından küçük çocuklar ücretsiz girer.
De Haalve Man bira fabrikasına iki bilet sağladığı için teşekkür ederiz.