Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Bölgenin büyüklüğüne ve konumuna bakıldığında, Türkiye için tipik ürünlerin sayısının artması şaşırtıcı olmayacaktır. Cinque Terre Limitli. Bunlar ağırlıklı olarak deniz ürünleri, pesto, şarap, limon ve üzüm ürünleridir.
Bölge İtalya'nın başlıca turistik merkezlerinden biri haline gelmeden önce (demiryolu ağının inşasından önce), bölge sakinleri ağırlıklı olarak balıkçılık ve şarap üretimiyle uğraşıyorlardı.
Deniz ürünleri
Sahil kasabalarının deniz ürünlerini çeşitli şekillerde sunmaması garip olurdu. yemeklerden yiyeceğiz hamsi (yani Avrupa hamsisinden) ve birçok yerde kalamar ve ahtapotla da karşılaşıyoruz.
Restoranlarda yemek fiyatları yüksek olmasına rağmen, örneğin Manarola Kızarmış deniz ürünleri sunan bir paket restoran bulacağız, büyük bir kısmı için yaklaşık olarak ödeyeceğiz. 10€.
pesto
Kahvaltıda ne alacağınızı merak ediyorsanız, taze yerel harika bir seçimdir. pesto. Dürüstçe kabul etmek gerekir ki, sadece ekmekle yiyebileceğimiz lezzetli pesto yerel halk tarafından yapılabilir.
Restoranlarda pestolu makarna yiyoruz veya örneğin, pesto çeşitleri, Ligurya bölgesinde çok popüler bir yemek.
Şarap
Manarola'nın her yerinde görülebilen şarap, bölgenin en önemli ürünlerinden biridir. Üzüm tarlaları şehre hakimdir. Manarola - Corniglia yolunun (Volastre üzerinden) büyük bir kısmı tarım arazilerinden geçmektedir. Metal yapılar aramaya değer, asansör görevi görürler ve üzüm toplamak ve dik tepelerde gezinmek için kullanılırlar.
Tarım arazilerinde gezinmeyi kolaylaştırmak için günümüz yürüyüş rotalarında aslan payını yaratanların çiftçiler olduğunu belirtmekte fayda var.
Burada beyaz şaraplar bulacağız. Fiyatları çok farklı, belirli bir seçime karar vermeden önce yerel bir mağazayı ziyaret etmeye ve satıcıyla konuşmaya değer. İşareti takip etmeliyiz Cinque Terre DOC, bunlar özellikle bu bölgeden şaraplardır. Yakındaki La Spezia kasabasında üretilen şaraplar daha ucuz olacak.
Sciacchetrà tatlı şarap
Sciacchetra Cinque Terre'nin en ilgi çekici yöresel ürünlerinden biridir. Güçlü ve tatlı bir şarap, biraz Porto'yu andırıyor ama kesinlikle daha tatlı ve daha aromatik. Hiçbir katkı maddesi olmadan soğutulmuş tadı olmasına rağmen tatlılar için mükemmeldir.
Sciacchetrà, suyunu konsantre etmek için kurutulan kuru üzümlerden yapılan bir şaraptır. Üzümler birkaç ay kurutulur, ardından şarap birkaç yıl olgunlaşır. İtalya'da bu yönteme denir paskalyave bu tür şarap ülkenin kuzeyinde bulunabilir.
Maalesef şarap da çok pahalı, küçük bir şişeden fazlasını ödeyeceğiz 30€ve bir restoranda bir bardak için 7-10€.
Limonlar - likörler, reçeller ve granita
Cinque Terre'de narenciye ağaçlarını hemen hemen her yerde görebilirsiniz. Yerliler bu fırsatı kaçırmadan edemedi ve bugün bazı ürünlerde limon kullanılıyor.
Her mağazada, burada bulabiliriz limon likörü Limoncino. Likör, güney İtalya'da bulunandan (Limoncello denilen) biraz farklıdır, tadı daha zayıf ve daha az kremsi görünmektedir. İlginç bir gerçek, birçok barda bir içki bulacağımızdır. Spritz Limoncino likörü ile çok ilginç bir kombinasyon, kesinlikle denemeye değer.
Limonun kullanıldığı ikinci ürün ise lezzetli granitadır. Sıcak günler için mükemmel bir buz içeceğidir, hiçbir şey sizi serinletemez ve uzun bir yolculuktan sonra sizi ayakta tutamaz.
Denemeye değer üçüncü limon ürünü ise reçel. Doğal bir ürün almayı unutmayın, tadı benzersizdir - limonlar için tipik ekşi ile bir tatlılık ipucu.
Diğer bölgesel ürünler
İtalya'nın diğer yerlerinde olduğu gibi Cinque Terre'de de bal ve peynir bulabiliriz, ancak bunların başka yerlerde üretilenlerden hiçbir farkı yoktur. Bira severlerin ilgisini çekebilecek olan, yerel zanaat biraları da burada üretiliyor. La "Bireta" della Cinque Terre.