Münih hemen hemen her bira tiryakisi için bir cennettir. Bavyera'nın başkentinin sakinleri, altın içeceği hayranlıkla tadıyor. Öğleden sonra, tüm popüler birahaneler ve bahçeler (sıcak günlerde) neredeyse ağzına kadar doldurulur.
Bavyera'da birkaç çeşit bira içeceğiz. Bunlar esas olarak bira, koyu bira (dunkel), pils ve buğday biraları (weissbiers) olacaktır. Buğday biraları uzun bardaklarda servis edilmelidir.
Bira salonları ve bahçeler
Birahaneler ve bahçeler, yerel bira içmeyi planlarken gitmemiz gereken yerlerdir. Polonya'dan bilinen bar veya kafelerden nasıl farklıdırlar? Her şeyden önce, boyut. Çoğu zaman birahanelerdeki salonlar yüzlerce insanın sığabileceği büyüklüktedir. Ayrıca düzenlemeleriyle de ayırt edilirler - yabancıların yan yana oturduğu uzun banklar içlerinde popülerdir. En büyük salonlarda bir orkestra canlı olarak çalıyor.
Birahaneler ve bahçeler neredeyse her zaman sadece bir bira fabrikasından bira servis eder - ve bu isme dahildir. Augustiner, Paulaner ve Löwenbräu - bunlar sadece birkaçı. "Keşişlerden" bira servis eden barlarda erkekler yerine erkekler servis eder, diğer durumlarda yere bağlıdır.
Oradayken, bir garsonun veya garsonun gelmesini pasif bir şekilde beklememeliyiz. Bölgemizden geçen bir çalışanı aktif olarak çağırmaya değer.
Münih'te hemen hemen her yerde küçük ve büyük biralara Polonya'dakinden farklı bir bölünme olduğunu da unutmamalıyız. Küçük bira boyutu vardır 0.4l veya 0,5 lbüyük bir bira 1l. O halde büyük bir bira seçerken bir litrelik sürahi aldığımızda şaşırmayalım!
Bira bahçeleri
Bavyera'daki ilk bira bahçeleri az çok başlangıçta ortaya çıktı. XIX yüzyılKral Ludwig, bira fabrikalarının üretildiği yerde bira satmasına izin verdikten sonra. Daha önce, bira fabrikalarını çevreleyen alanlar, altyapıyı (binalar ve mahzenler) yaz güneşinden korumak amacıyla ağaçlarla kaplıydı.
Münih bira bahçeleri iki kategoriye ayrılır - Wirtsgarten ve Biergarten. Wirtsgarten bahçeleri söz konusu olduğunda, yalnızca yerinde yiyecek satın almak mümkündür (örn. Löwenbräukeller'de). Öte yandan Biergarten bahçelerinde kendi yemeğimizi getirebiliyoruz.
Salonlardaki ve restoranlardaki bira bahçeleri genellikle Mayıs ayının başından Eylül ayının sonuna kadar açıktır. Tabii ki, belirli tarihler hava durumuna bağlıdır.
Mutfak
Hemen hemen her birahanede yemek servisi de yapılmaktadır. Birçoğu için restoran, birahaneden daha iyi bir terimdir.
Polonyalı turistler açısından yemek fiyatları yüksek görünüyor, ancak yemeği aldığımızda fikrimizi tamamen değiştirebiliyoruz. Porsiyonlar çok büyük olabilir, ancak oldukça küçük porsiyonlarda servis edilen Münih çorbaları burada bir istisnadır. Ancak Münihlilerin dediği gibi, yağmur yağarsa çorbanızı yiyin - bu sayede yarın hava daha iyi olacak.
Münihlilere mutfak konusunda tavsiye edilen yerleri sorduğunuzda Augustiner adına. Kontrol ettik ve onlarla aynı fikirde olmalıyız.
Yoğun ve sıcak bir günde, bir şey yemeyi düşünmüyorsanız (varsa!) bahçede oturmak genel kabul görmüş bir kuraldır. Bu sayede daha büyük yemek yemek isteyen birinin ortasındaki yeri tıkamıyoruz. Tabii ki, kimse içeri girmemizi yasaklamayacak, ancak garson, siparişi verirken onaylamadığını nazikçe ifade edebilir.
Dolu bira yemeklerine ek olarak, her yerde bulunan tuzlu krakerler de dahil olmak üzere atıştırmalıklar sipariş edebiliriz.
Diğer popüler atıştırmalıklar:
- sosis - popüler Weisswurst beyaz sosisi de dahil olmak üzere çeşitli şekillerde sosisler. Beyaz lahana turşusu (lahana turşusu) ve çubuk kraker ile servis edildiğinde en iyi tadı.
- Kartoffelsalat - patates salatası. Patatesler hassas bir sosta soğuk olarak servis edilir.
- Steckerlfisch - bir çubukta ızgara balık.
- Hendl - ızgara tavuk.
- Her ikisi de - Tereyağı ve soğanla ezilmiş Camembert peynirinden yapılan popüler bir Bavyera ezmesi.
Oktoberfest
Almanya'daki en ünlü bira festivali (Volksfest) ünlüdür. Oktoberfest. Eylül ortasından Ekim ayının ilk hafta sonuna kadar gerçekleşir. Özel olarak kurulan çadırlarda düzenlenen festivalin haritası bu adresteki resmi internet sitesinde mevcuttur.
Oktoberfest sırasında tüm salonlar ve bahçeler aşırı kalabalık. Bavyera kültürünü daha yakından tanımak için de mükemmel bir zaman.
2022'de Oktoberfest, 22 Eylül - 7 Ekim tarihleri arasında gerçekleşecek.
Önerilen bira salonları
Münih'in merkezinde ve yakın çevresinde birçok birahane var. Bazıları iklimleri (ahşap tavanlar, tarihi binalar) ile ayırt edilir ve diğerlerinde yerel kalabalıklar arasında yerel bira ve yerel mutfağı deneyeceğiz. Unutmayın, en ünlüleri bugün aynı zamanda turistik yerler - hediyelik eşya dükkanları var, bazen yerlilerden daha fazla turisti olacak ve fiyatlar bizi olumsuz şaşırtabilir.
Vaktimiz varsa ziyaret sırasında birden fazla salonu/restoranları inceleyebiliriz ve bazıları sadece içine bakmaya ve orijinal dekoru görmeye değer.
Hofbräuhaus am Platzl
Hofbräuhaus am Platzl Münih bira salonlarının en ünlüsüdür. Hatta bugün burasının bir bakıma turistik bir yer olduğunu bile söyleyebilirsiniz. İçeride büyük bir hediyelik eşya dükkanı ve her yerde kalabalık ve fotoğraf çeken turistler bulacaksınız. Bu dezavantajlara rağmen, salon hala kendine özgü bir atmosfere sahiptir. Özgün dekor, canlı müzik, geleneksel kostümlü çalışanlar - masaya oturmayı düşünmüyorsanız bile içeriye bir göz atmaya değer. Ancak yerel biranın tadına bakmak isterseniz 17:00'den önce gelmenizde fayda var, daha sonra yer bulmak zor olabilir.
Hofbräuhaus am Platzl, eski şehrin tam merkezinde yer almaktadır. Açıldığı bina ile aynı binada yer almaktadır. 1589 Münih Kraliyet Bira Fabrikası (München'de Staatliches Hofbräuhaus). Bina, II. Dünya Savaşı sırasında neredeyse tamamen yok edildi, ancak salonun kendisi neredeyse orijinal bir şekilde korundu.
Örnek fiyatlar:
| menü seçeneği | fiyat |
|---|---|
| Hofbräu Dunkel bira 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Dunkel bira 1 L | 8,60€ |
| Hofbräu Orijinal bira 500 ml | 4,50€ |
| Hofbräu Orijinal bira 1 L | 8,60€ |
| Maibock bira 500 ml | 4,30€ |
| Hofbräu Weisse alkollü bira (alkolsüz) 500 ml | 4,50€ |
| Münchener Weisse birası 500 ml | 4,50 |
| bir bardak şarap 200 - 250 ml | 4,20 - 4,90€ |
| Coca-Cola - 400 ml | 4,20€ |
| şişelenmiş su (Tafelwasser) - 400 ml | 2,80€ |
| portakallı içecek - 400 ml | 3,80 - 4,20€ |
| portakal / elma suyu - 200 ml | 2,50€ |
| Çay | 2,60€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| espresso | 2,30€ |
| Kartoffelsuppe - patates çorbası | 4,90€ |
| Çubuk kraker | 1,30€ |
| Obazda (obazta) - peynir ezmesi | 8,90€ |
| Kartoffelsalat - Patates Salatası (atıştırmalık) | 3,50€ |
| Lahana turşusu - lahana turşusu (atıştırmalık) | 3,50€ |
| Hofbräuhaus Bratwurst | 8,90€ |
| Orijinal Hofbräuhaus Würstlteller | 12,90€ |
Adres: Platzl 9, 80331 München, Almanya
Çalışma gün ve saatleri: her gün 09:00 - 23:30
web sayfası
Augustiner-Keller
Augustiner Braustuben Münih'teki en ikonik bira salonlarından ikincisidir. Ana tren ve otobüs istasyonunun hemen yanında bulabiliriz. Yer, önceki bölümde bahsedilen Hofbräuhaus am Platzl'dan biraz daha az turistik.
Restoranın bulunduğu bina, ortaçağ şövalye salonunu andıran ahşap tavanlı ana salon da dahil olmak üzere birkaç odadan oluşmaktadır. Salon, yaklaşık 7.000 koltuklu bir bira bahçesi ile çevrilidir!
Tesis bünyesinde servis edilen yemekler çok büyük porsiyonlarda servis edilmektedir. Günün ikinci yarısında ana salonda bir orkestra canlı çalıyor.
| menü seçeneği | fiyat |
|---|---|
| Augustiner Edelstoff birası - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoff birası - 1 L | 7,800€ |
| Augustiner koyu bira - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Weisserbier birası - 500 ml | 4,00€ |
| Clausthaler alkolsüz bira - 500 ml | 3,75€ |
| bir bardak şarap - 200 ml | 4,10 - 5,50€ |
| kahve kupası) | 3,80€ |
| kapuçinolar | 2,70€ |
| çay (sürahi) | 2,80€ |
| Obazda (obazta) - peynir salçası / ekmek ve simit ile servis edilir | 8,90€ |
| peynir tahtası (tereyağı ve ekmek ile) | 12,95€ |
| Tirol çiftlik salatası | 11,70€ |
| Tafelspitzbouillon - et suyu | 4,20€ |
| Çubuk kraker | 1,20€ |
| sosis salatası | 7,95€ |
| Nurnberger Bratwurst - Lahana ile servis edilen 9 Nürnberg sosisi | 11,95€ |
| Augustiner Bierstubenbrotzeit - yerel et ve soğuk etlerin orijinal karışımı | 14,50€ |
| Şnitzel | 14,20€ |
| Viyana şnitzeli - Viyana şnitzeli | 19,50€ |
| tatlılar | 4,90 - 7,90€ |
Adres: Arnulfstraße 52, 80335 München, Almanya
Çalışma gün ve saatleri: her gün - 10:00 - 01:00
web sayfası
Augustiner Braustuben
Rayların diğer tarafında, biraz daha şehre yürüdükten sonra, Augustiner tabelası olan başka bir salon bulacaksınız - Augustiner Braustuben. Restoran birkaç büyük ve küçük odadan oluşmaktadır. Dekor, yukarıda açıklanan ikonik yerlerden uzak olmasına rağmen ilginçtir. Burayı farklı kılan, eşsiz yerel atmosferi. Burada turist kalabalığı yok, iç mekan Münihlilerle dolu.
Augustiner Bräustuben'in avantajı, yukarıda açıklanan salonlardan biraz daha düşük fiyatlardır. Daha sert alkol seviyorsak, armut köpüğü ile karıştırılmış votka (schnaps) deneyebiliriz.
Ticaret bu salonu tamamen ihmal etmedi - yerinde bardaklar, kupalar ve kupalar dahil hediyelik eşya satın alabiliriz;)
| menü seçeneği | fiyat |
|---|---|
| Augustiner Hefeweissbier birası - 500 ml | 3,10€ |
| Muslukta Augustiner Edelstoff birası - 500 ml | 2,85€ |
| Muslukta Augustiner Dunkel birası - 500 ml | 2,85€ |
| Augustiner Pils birası - 300 ml | 2,50€ |
| Şarap - 250 ml | yaklaşık 3,90 € |
| Su - 400 ml | 2,60€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 2,80€ |
| Çay | 2,40€ |
| Espresso | 2,10€ |
| Augustiner Tropfen Krauterlikor - 20 ml | 2,20€ |
| Bir parça armut ile schnapps | 2,95€ |
| Salata (büyük) | 8,90€ |
| Salata (meze olarak) | yaklaşık 3,50 € |
| Münih usulü sosis salatası | yaklaşık 6,80 € |
| Bavyera peynirlerinden oluşan soğuk bir tahta | 8,50€ |
| Bavyera etlerinin soğuk tahtası | 8,50€ |
| Çorbalar | 3,20 - 3,70€ |
| tatlılar | 5,60 - 8,95€ |
| Apfelstrudel | 5,95€ |
| Bavyera ördeğinin yarısı | 14,80€ |
| çeşitli tahta | 14,80€ |
| patates kızartması ile şnitzel | 10,95€ |
| Domuz kızartma | 9,20€ |
| Bavyera patates salatası ile köfte | 7,90€ |
| Garnitürlü sosis (3 farklı) - geleneksel yemek | 14,80€ |
| Izgara et parçaları ve lahana salatası ile tabakta sosis (3 farklı) | 14,80€ |
| Topingler ile ızgara biftek | 16,50€ |
Adres: Landsberger Str. 19, 80339 München, Almanya
web sayfası
Paulaner Bräuhaus
Polonya'da, kesinlikle Bavyera bira fabrikalarıyla ilişkilidir. Paulaner. Bu markanın biraları Polonyalı mağazalarda ve barlarda mevcuttur ve bira fabrikasının sponsoru ünlü Bayern Münih'tir.
Paulaner biralarının hayranıysak, biraz merkezden gitmeliyiz. Paulaner Bräuhaus. Bu restoran sadece o zamandan beri faaliyette. 1989, ancak, tarihi bira fabrikası binasında yer almaktadır. Thomasbräu. 1928'de Thomas kardeşlerin bira fabrikası Paulaner ile birleşti ve bugün hala bira yapmak için kullanılıyor.
Sitede birkaç çeşit bira deneyebiliriz, mağazalarda bulunmayanlar da vardır. İyi biranın yanı sıra Paulaner Bräuhaus, lezzetli Bavyera mutfağıyla da ünlüdür.
| menü seçeneği | fiyat |
|---|---|
| cappuccino | 3,80€ |
| Çay | yaklaşık 3,50 € |
| Aperol Spritz - 200 ml | 5,50€ |
| Su - 500 ml | 3,30 - 4,50€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Brauhaus Zwickl - Bira birası - 500 ml | 4,10€ |
| Brauhaus Weisse birası - (buğday) - 500 ml | 4,10€ |
| Keller Thomass Bock - Kestane Kahve - 500 ml | 4,40€ |
| Dunkel Wickerl birası - 500 ml | 4,30€ |
| Çubuk kraker | 1,30€ |
| Dana rosto | 14,50€ |
| Spätzle - Specels (unlu yemek "erişte" | 10,00€ |
| Çekti domuz - "çekti domuz" | 14,00€ |
| Bavyera dana biftek | 24,50€ |
| Obatzda (obazta) - yapıştır | 8,50€ |
| Bavyera bira sosisleri | 8,90€ |
| sosis salatası | 8,50 - 9,50€ |
| Münih sosisleri - 2 adet | 5,90€ |
| Apfelstrudel | 5,50€ |
| tatlılar | 5,50 - 9,50€ |
Adres: Kapuzinerpl. 5, 80337 Münih, Almanya
web sayfası
Löwenbräukeller
İÇİNDE Löwenbräukeller itibaren 1883 bira fabrikasından bira içebiliriz Löwenbräu. Zaten açılış anında bu mekan, o dönemde var olan diğer bira salonlarından daha resmi ve zarif bir iç mekan ile ayırt edildi. Örneğin, masalarda o zamanlar oldukça sıra dışı olan mendiller vardı. Bugüne kadar, Löwenbräukeller orijinal görünümü ve iyi mutfağı ile ayırt edilir.
Adres: Nymphenburgerstrasse 2, 80335 München, Almanya
web sayfası
Neuhauser Augustiner
Neuhauser Augustiner sakin bir yerleşim bölgesinde, kelimenin tam anlamıyla şehir merkezlerinden birkaç tramvay durağı uzaklıkta. Bu yerin dekoru sizi dizlerinizin üzerine çökertmiyor, ancak mutfak tavsiye etmeye değer - porsiyonlar çok büyük ve onları yemek gerçekten zor. Fiyatlar da bir avantaj, mekan merkeze uzak ve fiyatlar burada daha düşük.
| menü seçeneği | fiyat |
|---|---|
| Fıçı bira - 500 ml | 3,70€ |
| Taslaktan Edelstoff birası (bira türü) - 500 ml | 3,80€ |
| Buğday birası - 500 ml | 3,90€ |
| Koyu fıçı bira - 500 ml | 3,90€ |
| Koyu buğday birası - Konig Ludwig Weisbier dunkel - 500 ml | 3,90€ |
| Kokteyller, her türlü | 8,00€ |
| cappuccino | 2,90€ |
| Coca-Cola - 330 ml | 3,50€ |
| Su - 400 ml | 3,40€ |
| tatlılar | 4,60 - 9,90€ |
| Mezeler (etsiz) | 8,50 - 9,90€ |
| salatalar | 11,50 - 14,50€ |
| domuz eklemi | 11,20€ |
| Topingler ile ızgara domuz eti | 15,90€ |
| Bavyera domuz rostosu | 11,20€ |
| Münih şnitzeli | 13,90€ |
| Bavyera sığır filetosu biftek | 18,50€ |
| Çorbalar | yaklaşık 4,50 - 5,00 € |
| Münih sosisleri - 2 adet | yaklaşık 5,90 € |
| Obazda (obazta) simit ile - peynir ezmesi | 6,90€ |
Adres: Hübnerstraße 23, 80637 München, Almanya
web sayfası
Schneider Bräuhaus Münih
Münih'in tam merkezinde, meydandan biraz uzakta bulunan yerlerden bir diğeri Marienplatz. yerinde buğday birası içebiliriz Schneider Weisse ve simit veya patates çorbası gibi iyi çorbalardan birini deneyin. Ne yazık ki ana yemekler burada oldukça pahalı, ancak atmosfer çok yerel ve arkadaş canlısı.
| menü seçeneği | fiyat |
|---|---|
| Meine helle Weisse birası (TAP1) 500 ml | 4,12€ |
| Meine helle Weisse birası (TAP1) 300 ml | 3,24€ |
| Mein Kristall bira (TAP2) 500 ml | 4,12€ |
| Meine Festweisse birası (TAP4) 500 ml | 4,59€ |
| Meine Hopfenweisse birası (TAP5) 500 ml | 4,59€ |
| Mein Aventinus birası (TAP6) 500 ml | 4,93€ |
| Mein Orijinal bira (TAP6) 500 ml | 4,12€ |
| Karmeliten Kloster Dunkel bira 500 ml | 4,12€ |
| elma suyu - 300 ml | 3,70€ |
| portakal suyu - 200 ml | 2,90€ |
| kapuçinolar | 3,40€ |
| espresso | 2,15€ |
| su - 500 ml | 3,95€ |
| Pretzelsuppe - simit çorbası | 4,30€ |
| Kartoffelsuppe - patates çorbası | 4,60€ |
| Salatalar - farklı türleri | 9,90 - 12,90€ |
| orijinal bira rostosu | 12,90€ |
| Wiener Schnitzel - Viyana şnitzeli | 18,90€ |
| patates gözlemesi | 9,90€ |
| domuz eklemi | 13,90€ |
| Apfelstrudel | 6,50 - 7,20€ |
Adres: Tal 7, 80331 München, Almanya
Çalışma gün ve saatleri: 08:00 - 00:30
web sayfası
İkinci Konum: Weißes Bräuhaus Berg am Laim
Adres: Baumkirchner Str. 5, 81673 München, Almanya
web sayfası
Georgenhof
Merkeze nispeten yakın olan bir diğer yer ise Georgenhof. Bu restoran ikonik yerlerden biri değil, ancak ilginç bir tasarım ve bina tarzı mimarisi ile ayırt ediliyor. Art Nouveau. Georgenhof bölgesinde yer almaktadır şımarıkMünih bohemyasının hoşuna giden şey. Restoran, Augustinerbräu bira fabrikasına aittir.
Georgenhof, tipik turistik mekanlardan uzaktır ve bu nedenle orada çok fazla turistle karşılaşmayacağız.
| menü seçeneği | fiyat |
|---|---|
| Su - 500 ml | 3,40€ |
| Espresso | 3,90€ |
| Sıcak çikolata | 3,60€ |
| König Ludwig Kräuterlikör - 20 ml | 3,10€ |
| König Ludwig Bierbrand - 20 ml | 3,10€ |
| Augustiner Lager cehennem birası (hafif) - 500 ml | 3,90€ |
| Augustiner Edelstoff birası - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Weissbier birası (buğday) - 500 ml | 4,00€ |
| Augustiner Pils birası - 330 ml | 3,40€ |
| Augustiner Dunkel birası - 500 ml | 4,00€ |
| Bira König Ludwig Weissbier dunkel - 500 ml | 4,00€ |
| König Ludwig Weissbier leicht birası - 500 ml | 4,00€ |
| Çubuk kraker | 1,50€ |
| Kuşkonmazlı Kremalı Çorba | 6,50€ |
| Kızılcık, roka ve patates ile geyik biftek | 16,50€ |
| Eklemeler ile gevrek ekmek kırıntılarında domuz pirzolası | 19,50€ |
| Ahududu şerbeti ile çikolatalı tart | 6,50€ |
Adres: Friedrichstraße 1, 80801 München, Almanya
web sayfası
Önerilen bira bahçeleri
En büyük birahanelerin ve restoranların yanında bahçeler olmasına rağmen ayrı bir bölümde iki yeri ayırt etmekte fayda var. Bunlar bira bahçeleri Hirschgarten ve Çini Turşu.
Hirschgarten
Hirschgarten Öncelikle muazzam boyutuyla ayırt edilir. Bahçe bile barındırabilir 8.000 kişi. Muhtemelen dünyanın en büyük bira bahçesidir. Restoranın kendisi o zamandan beri bu yerde faaliyet gösteriyor. 1791.
Hirschgarten, aynı adı taşıyan parkta, kelimenin tam anlamıyla kraliyet ikametgahından biraz uzakta yer almaktadır. Schloss Nymphenburg.
Sıcak bir günde takılmak ve yeşil bir ortamda soğuk bir biranın tadını çıkarmak için mükemmel bir yerdir.
Adres: Hirschgarten 1, 80639 München, Almanya
Çini Turşu
Bira bahçesi Çin Kulesi (Chinesischer Turm) Münih'in en büyük parkının kuzey kesiminde yer almaktadır - İngiliz Parkı (Englischer Garten). Aktif dinlenme ve uzun bir yürüyüşü soğuk bir bira ile birleştirmek istersek - daha iyi bir yer bulamayız. Yazın bile orada bir yer bulmalıyız, bahçe yakın 7.000 yer.
Sezon boyunca canlı müzik çalan kulenin etrafına koltuklar ve banklar yerleştirilmiş. Tesis bünyesinde Hofbräu birası ve hızlı sıcak yemekler servis edilmektedir.
Adres: Englischer Garten 3, 80538 München Almanya
