Hemen hemen her şehirde bunu söylemek cazip gelebilir. Yukarı Frankonya (veya daha genel olarak bütün Bavyera) en az bir bira fabrikası var. Her zaman büyük işletmeler değiller, bazen sadece aile veya zanaatkar orta ölçekli bira fabrikaları.
Bayreuth bir istisna değildir ve bira fabrikası şehrin gururlarından biridir Kızartma (ve daha spesifik olarak Brauerei Gebr. Maisel KGhangi Maisel Brothers Bira Fabrikası'na çevirir). Ve bira fabrikasının varlığı özel bir şey olmasa da, bira üretim tarihi ve süreci ile ilgilenen turistler, eski bira fabrikası binasında tamamen tek bir konuya ayrılmış kapsamlı bir müzenin açıldığı gerçeğiyle ilgilenebilirler - bira. Müzenin adı ise Maisel'in Bier-Erlebnis-Welt'iBu, gevşek bir şekilde Bira Dünyası Deneyimine çevrilebilir.
Müze, St. 1988 yazıldı Guinness Rekorlar Listesi "dünyanın en kapsamlı Bira müzesi" olarak. Dürüst olmak gerekirse, içeride bira demleme süreci hakkında tam anlamıyla her şeyi öğrenebileceğimizi ve bu arada, bira matları, amblemler, bardaklar, kupalar ve Frankonya bira kültürüyle ilgili çeşitli diğer unsurlar dahil olmak üzere çeşitli sergiler görebileceğimizi kabul etmeliyiz.
Maisel Bira Fabrikası
Maisel bira fabrikası, köy tarafından kuruldu. 1887 iki erkek kardeş, Hans ve Eberhard. Tanınmış Veltins markasıyla (2001-2005) kısa bir ittifaka rağmen, bu bira fabrikası hala Maisel ailesi tarafından kontrol ediliyor ve dördüncü nesil sahipler Jeff Maisel.
Kardeşler bira fabrikalarını Bayreuth şehrinin eteklerinde inşa ettiler, ancak bugün çevredeki binalar bize kompleksin nispeten merkeze yakın olduğu görünebilir. yerleşik XIX yüzyıl bira fabrikası burada yaklaşık yüz yıl çalıştı, daha sonra 1974 üretim biraz daha yeni bir komplekse taşındı. Orijinal bina, bira üretimi için kullanılan ekipman ve makineler de dahil olmak üzere neredeyse değişmeden kaldı. 1981 orada bira müzesi açıldı.
Bira fabrikasının ürettiği biraların en ünlüsü, Maisel'in Weisse'si (Maisel'in Buğdayı). Çeşitli tahminlere göre Maisel, Almanya'nın en büyük dördüncü buğday birası üreticisidir. İlginç bir şekilde, buğday birası (Weissbier) üretimi sadece 1955 ve bugünün bakış açısından tam bir boğa gözüydü. Bugün, Maisel bira fabrikası, kara buğday, diyet ve alkolsüz biralar da dahil olmak üzere diğer buğday biralarını da üretiyor.
İÇİNDE 2012 marka kuruldu Maisel ve Arkadaşları (Maisel ve Arkadaşları), Polonyalı multitaps (IPA dahil) düzenli olarak bilinen çeşitli zanaat biraları üreten. Modern makineler müze binasında yer alıyor ve diğerlerinin yanı sıra bunu görebiliyoruz. yeni bira türlerinin üretildiği bir laboratuvarın oluşturulduğu restoranın girişinin hemen yanında. Müzenin tarihi bölümündeki ekipmanlarla karşılaştırıldığında, Maisel & Friends ekipmanı başka bir dünyadan alınmış gibi görünüyor. Tüm sürecin bir iPad uygulaması kullanılarak kontrol edildiğini söylemeye değmez! Ve eski ve yeni ekipman aynı şirket tarafından üretildi ve o zamandan beri faaliyet gösteriyordu. 1677 taahhüt Kasper Schulz Bamberg'den.
Müze (Maisel's Bier-Erlebnis-Welt)
Tarihi bira fabrikası binasına yaklaşırken, kompleksin daha çok buna benzediğini hemen fark edeceğiz. 19. yüzyıl aile bira fabrikasından daha fabrika. Tüm binanın bir alanı var 4.500 m², müzenin bulunduğu 2.400 m². İçeride, birçok oda 1970'lerdekiyle aynı görünüyor.
Aslında müze üç bölüme ayrılabilir: eski birahane odalarındaki müze, sergiler (örneğin amblemler veya kupalar) ve modern ekipmanların kullanıldığı odalar. İlk iki bölümden itibaren oda iç içe ve gezinin en sonunda modern ekipmanları göreceğiz. Kompleksin erişilebilirlik veya konforun önemli olmadığı bir zamanda inşa edildiğini unutmayın. Odalar arasında çok rahat olmayan dar tüneller veya merdivenlerden geçiyoruz. Bir müzeye giderken hafif fiziksel çabayı hesaba katmalıyız.
Bira fabrikasının eski tesislerinde, diğerlerinin yanı sıra şunları göreceğiz:
-
Orijinal buhar motorları 1930 ve 1934 tüm bina ve ilgili tüm ekipman için enerji üretmek (11 metrelik bir kazan dahil).
-
Dört bakır kazanlı bir bira fabrikasıyani biranın yapıldığı odaların en önemlisi. Kazanlar, bir kısmı zeminin altına gizlenmiş borularla birbirine bağlanmıştır. Yabancı dil bilgisine güvenmiyorsanız, ekipmanın tam olarak nasıl kullanıldığını daha kolay anlayacağımız için demleme süreci hakkında önceden Lehçe okumaya değer.
- Şerbetçiotlarının depolandığı oda. Ortada asılı şerbetçiotu görebiliriz (daha doğrusu bu bitkinin dişi salkımları) ve diğerleri arasında, daha önce saklandığı torbalar. Orta Çağ'dan beri bira üretiminde önemli bir bileşen olan şerbetçiotu, içeceğin daha uzun ömürlü olmasını sağlar ve ayrı bir acılık katar. Ve daha az belirgin olan şey, bira köpüğünün oluşmasını ve daha uzun süre dayanmasını sağlar. Maisel biralarının üretimi için sadece Almanya'dan değil, aynı zamanda Avustralya ve Amerika Birleşik Devletleri'nden de çeşitli çiftliklerden şerbetçiotu kullanılmaktadır. Bira üretiminde sembolik miktarda şerbetçiotu kullanıldığını hatırlamakta fayda var.
-
İşbirliğine adanmış bir sergi (varil üretimi). Üretilen biranın çoğu, çeşitli büyüklükteki fıçılara döküldü, bu nedenle bira fabrikasındaki en önemli el sanatlarından biriydi. İçeride, nasıl yapıldığını öğreneceğiz ve çeşitli boyutlarda fıçıları göreceğiz.
-
Alman bira fabrikalarının amblemlerinden oluşan bir koleksiyon. sergi yakın 400 farklı karakterler! Bugün Almanya'da yaklaşık 1.600 bira fabrikası var ve savaştan sonra yaklaşık 2.500 bira fabrikası vardı.Yalnız Yukarı Frankonya'da 160 kadar bira fabrikası var! Dünyada kişi başına bu kadar bira fabrikası yoğunluğuna sahip başka bir bölge yok. Koleksiyon, eskiden buzzerin soğutulduğu bir odada bulunuyor.
-
Hediyeler ve hediyeler ile odaŞirketin meslektaşlarından, tedarikçilerinden veya müşterilerinden ve aynı zamanda diğer bira fabrikalarından aldığı bilgiler.
-
Bardak ve kupa koleksiyonu olan iki odabirlikte nerede 5500 sergiler. Dahil olmak üzere bazı gerçekten orijinal yemekleri görebiliriz. Maisel 20 litrelik buğday birası kupası gibi. Rehberin hikayesi bittikten sonra yeterli zamanınız kalmayabileceğinden, içine girer girmez sergiyi gezmeye başlamanızda fayda var.
-
Şişeleme üzerine bir sergi, şişe temizleme ve dökme dahil. İçeride, bir asırdan fazla bir süre önce bira şişelemek için kullanılan makineleri göreceğiz.
Yukarıda belirtilen odalara ek olarak, sözde odaları da göreceğiz. Beyaz Cadde 120 hektolitrelik tanklarda likörün olgunlaştığı, biranın fermente edildiği ve küçük bağımsız bira fabrikasının kalıntılarının bulunduğu yer. 1987.
Müze, hem bira fabrikasının pratikte nasıl çalıştığını görmek isteyenlere, hem de bira üretim süreciyle ilgilenenlere veya sadece altın içeceğin hayranlarına hitap etmelidir.
Müzeyi ziyaret etmek (Haziran 2022'de güncellendi)
Bira fabrikasını sadece şu saatlerde ziyaret edebiliriz. yaklaşık bir saat rehberli turlar Almanca'da. Batılı komşularımızın dilini bilmiyorsak girişte birkaç sayfalık İngilizce bir yazı rica edebiliriz. Müze yetkilileri İngilizce sesli bir rehber üzerinde çalışıyor, ancak Mayıs 2022 itibariyle henüz mevcut değildi.
Turlar pazartesiden pazara, Fr. 14:00 ve 18:00.
Bilet ücretleri 8€ ve aynı zamanda bir değer kuponu 1,50€ bir mağazaya veya restorana. 6-18 yaş arası gençler için bilet ücreti 5€, 6 yaşından küçük çocuklar (ebeveynleriyle birlikte;-)) girin Bedava.
Belirli saatlerde İngilizce grup turları da mevcuttur. Minimum grup büyüklüğü 10 kişidir. Bu sayfadaki formu kullanarak başvurunuzu gönderebilirsiniz.
Müzeye nasıl gidilir?
Müze şu adreste bulunabilir: Andreas-Maisel-Weg 1. Merkezden yürüyerek gidiyorsanız, oraya ulaşmanın en iyi yolu cadde boyuncadır. Kulmbacher. 20 dakikadan az bir sürede Margrabiów Opera Binası çevresinden mekana ulaşacağız. Benzer şekilde, tren istasyonunun çevresinden.
306 numaralı otobüs hattı (Bayreuth Roter Hügel l durağı) da müzenin hemen yanında durmaktadır ve 303 numaralı otobüs hattı (Seulbitz Alm durağı) birkaç yüz metre uzaklıktadır.
Mağaza
Yakın zamanda müzenin zemin katında Maisel veya Maisel & Friends biraları (örneğin Choco Porter veya Citrilla) ve Almanya ve Avrupa'dan daha az bilinen biralar alabileceğimiz bir dükkan açıldı.
Dükkanda hediyelik bardak ve kupalar da satın alabiliriz. Mağaza pazartesiden cumartesiye 11:00 - 20:00 arası açıktır. (Haziran 2022'de güncellendi).
Mağazadaki fiyatlar, özellikle Münih veya Nürnberg'in turistik yerlerine kıyasla makul sayılabilir.
Liebesbier Restoranı
Bira fabrikasının bir kısmı yerel halk arasında popüler olan bir restorana dönüştürüldü. Liebesbierolarak tercüme edilebilir, Birayı seviyorum. İçerideki birçok mekanın yanı sıra bira bahçesinde de birkaç masa var.
Restoranda Maisel buğday birası içeceğiz ve Maisel & Friends ahırından diğer biraları deneyebileceğiz. Seçim oldukça geniştir, örneğin Citrilla birası, Amerikan IPA'sı ile Bavyera buğday birasının birleşimidir. Yerel biraların yanı sıra diğer Bavyera bira fabrikalarından içecekleri de deneyebiliriz. Menüde tüm biralar bulunamıyor, bu yüzden doğrudan bara gidip sormaya değer.
Yöresel mutfak arayanların dezavantajı ise yemek seçimi olabilir. Çok lezzetliler (diğerlerinin yanı sıra bir burger denedik), ancak tüm menü uluslararası ve sadece Franconia'dan tek yemekler buluyoruz. Ancak, yerel mutfağın iyi bir tanığı olan restorana birçok yerli geliyor.
Maisel bira fabrikası ekibine bizi müzeye davet ettikleri için teşekkür ederiz.
