Hayatta kalmak için neye ihtiyacınız olduğunu düşünün, sadece hayatta kalmak için. Gıda? Suçlu? Hava? Facebook? Instagram? TikTok mu? Doğal olarak, burada suya odaklanacağım. Su tüm canlı organizmalar için önemlidir ve bazı organizmalarda vücut ağırlıklarının %90'ı sudan gelir. Su, yetişkin insan vücudunun %60'ını oluşturur.
İnsanların hayatta kalabilmeleri için her gün belirli bir miktar su tüketmeleri gerekmektedir. Tabii ki, bu yaş ve cinsiyete ve yaşadığınız yere göre değişir. Genel olarak, yetişkin bir erkeğin günde yaklaşık 3 litreye ihtiyacı varken, yetişkin bir kadının günde yaklaşık 2,2 litreye ihtiyacı vardır. Bir kişinin ihtiyaç duyduğu su, yediğimiz yiyeceklerde bu suyun bir kısmı bulunduğundan, içme sıvılarından gelmek zorunda değildir.
Vücudumuzdaki su, hücrelerimizde (%66) ve hücrelerimizin dışında (%33) olmak üzere iki ana yerde bulunur.
Örneğin, 70 kilogramlık bir erkek vücudu, yaklaşık olarak 42 L su içerir - 28 L hücre içi ve 14 L hücre dışı su:
- 3L kan plazmasıdır
- 1L transselüler bir sıvıdır (beyin omurilik sıvısı, plevral sıvı vb.)
- 10L interstisyel sıvıdır, yani hücreleri çevreleyen sulu ortamdır.
- İnsan vücudundaki su miktarı yaşa göre değişir. Örneğin, yeni doğmuş bir bebeğin vücudu daha fazla sudan (%75), yaşlı bir kişinin vücudunda ise daha az oranda (%50) su bulunur.
Su, hücrelerin ana yapı taşıdır. Vücut ısısını düzenleyerek yalıtkan görevi görür. Bunun nedeni kısmen suyun yüksek bir özgül ısıya sahip olması ve vücudun sıcaklığını düzenlemek için ter ve solunum kullanmasıdır.
İçtiğimiz su bağırsaklardan emilir ve kan gibi vücut sıvıları olarak vücutta dolaşır.
Yıllar içinde azalan su yüzdesi, büyük ölçüde daha fazla vücut yağından ve yıllar geçtikçe daha az yağsız kütleden kaynaklanmaktadır. Yağ dokusu, yağsız dokudan daha az su içerir, bu nedenle ağırlık ve vücut kompozisyonu vücudunuzdaki su yüzdesini etkiler.
Gıda olarak kullanılan proteinleri ve karbonhidratları metabolize etmek için suya ihtiyaç vardır. Karbonhidratları sindirmek ve yiyecekleri yutmaya yardımcı olmak için kullanılan tükürüğün önemli bir bileşenidir.
Hayati organlarımız da farklı miktarlarda sudan oluşur. Beyin, akciğerler, kalp, karaciğer ve böbrekler çok miktarda su içerir - organa bağlı olarak %71 ila %84 arasında. Kemiklerimizin %31'i sudur.
Su beyni, omuriliği, organları ve fetüsü izole eder. Amortisör gibi çalışır.
Su, atıkları ve toksinleri idrar yoluyla vücuttan atmak için kullanılır.
Su vücuttaki ana çözücüdür. Mineralleri, çözünür vitaminleri ve bazı besin maddelerini çözer.
Su, hücrelere oksijen ve besin taşır.
Vücut ne kadar kaslıysa, o kadar fazla su içerir. Tersine, vücutta ne kadar fazla yağ varsa, o kadar az su bulunur.
Su yüzdesi, hidrasyon seviyesine bağlıdır. İnsanlar vücut suyunun yaklaşık % 2-3'ünü kaybettiklerinde susuzluk hissederler. Zihinsel performans ve fiziksel koordinasyon, susadığınızı hissettiğiniz zaman, tipik olarak yaklaşık %1 dehidrasyon ile bozulmaya başlar.
Vücudunuzdaki tüm bu su ile, vücudunuzda nerede depolandığını merak edebilirsiniz. Aşağıdaki liste organlarda, dokularda ve vücudun diğer bölümlerinde ne kadar su olduğunu gösterir.
- akciğerler %83.
- kaslar ve böbrekler %79.
- beyin ve kalp %73.
- deri 64%
- kemikler %31.
- Plazma (kanın sıvı kısmı) yaklaşık %90 sudur. Plazma, vücutta kan hücrelerinin, besin maddelerinin ve hormonların taşınmasına yardımcı olur.