Halibut, pisi balığı ailesinden bir balık türüdür. Ne yazık ki, onunla Baltık Denizimizde buluşmayacağız. Aşağıda bu balık hakkında 10 ilginç gerçek var:
1. Halibut, günümüzde özellikle insanlar için bir tür yiyecek olarak çok takdir edilmektedir. Her değerli restoranda, birkaç popüler yoldan biriyle hazırlanan bu balığı sipariş edebiliriz.
2. Halibut, çinko, kalsiyum, fosfor ve D Vitamini gibi birçok değerli besine sahip çok sağlıklı bir balıktır. İyot, çocukların konsantre olmasına yardımcı olduğu ve yetişkinlerde üreme kapasitesini geliştirdiği ve onları desteklemek için kullanıldığı için özellikle arzu edilir. gebelik.
3. Pisi balığı ailesindeki halibut, 3,5 metre uzunluğa ve 300 kg ağırlığa ulaşabilen en büyük balıktır.
4. Halibut esas olarak diğer küçük balıkları yiyerek beslenir. Diyeti ayrıca çok sayıda yumuşakça, kabuklular (ıstakoz veya yengeç) ve kafadanbacaklıları içerir.
5. Halibut için üreme mevsimi Aralık ve Nisan ayları arasındadır. Bu süre zarfında dişi, yaklaşık 3 milyon yumurta içeren 3-4 milimetre çapında bırakır.
6. Halibut, çeşitli kilo verme diyetlerine sıklıkla eklenen bir üründür. 100 gram sadece 91 kcal içerir.
7. Halibut uzun ömürlü bir balıktır. Yaklaşık 8 yıl sonra olgunluğa ulaştığı 50 yıla kadar yaşayabilir.
8. Halibutun vücut kompozisyonu asimetriktir. Küçük bir kabuk, tüm gri veya zeytin gövdesini kaplar. Ağız açıklığı son derece büyüktür ve gözlere bile ulaşabilir.
9. Bu balığın en çok tüketilen çeşidi, mavi veya grenlad halibut olarak da bilinen siyah pisi balığıdır. Adlandırması, derisinin renginden veya dünyanın kuzey kesimindeki varlığından gelir. Bu balık türü yaklaşık 80 cm ye kadar büyür ve 7 kg ağırlığındadır.
10. Mağazalarda bir çeşit yemek olarak Halibut'un farklı karakterlerini bulabilirsiniz. En yaygın olanları şunlardır: bütün tütsülenmiş balık, başsız ve bağırsaksız balık karkas - yemek pişirmek için en uygun, derisiz balık filetosu - zaten ev yemekleri için hazırlanmış balık, biftek veya çan.