Ringa, geldikleri yere göre Karadeniz, Okyanus ve Baltık ringaları gibi birçok alt türü bulunan ringa ailesinin bir balığıdır. Ringa balığı dünya ekonomisi için büyük önem taşımaktadır, çünkü çoğu zaman tüm balık menümüze giren onlardır.
1. Ringa, gümüş-gri pullar, maksimum otuz santimetreye kadar küçük bir boyut ve Atlantik Okyanusu ve bitişik denizleri içeren bir dağıtım alanı ile karakterizedir.
2. Ringa balığı plankton, küçük kabuklular ve diğer balıkların larvaları ile beslenir. Yiyecek bulmak için gece gündüz su altı dünyasını dolaşırlar.
3. Matias ringa balığından başka bir balık türü değildir. Bu tamamen aynı tür, ancak ilk yumurtlamadan önce genç bir ringa balığı diyoruz ya da basitçe söylemek gerekirse - matias ringa balığı dünyasında bakire veya bakiredir. Eti yetişkin hayvanlardan çok daha hassastır.
4. Ringa balığı balıkçılıktaki popülaritesini, tuzlandıktan sonra uzun süre ve kolayca saklanabilmesine borçludur. Buzdolaplarının bulunmadığı günlerde bunun ne kadar önemli olduğunu hayal edebilirsiniz.
5. Baltık ringa balığı, Atlantik ringalarının bir alt türüdür, ancak daha küçük ve daha az yağlıdır. Kırk yıl önce, yılda dört yüz bin ton Baltık ringa balığı yakalanırdı.
6. Karadeniz ringa balığı sadece Karadeniz'de değil, Azak Denizi'nde ve bu denizlere akan nehirlerde de görülür. Nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olan ringagiller familyasından bir türdür. Aynı gruptaki kuzenlerinden göz ile solungaç kapağı arasındaki siyah nokta ile ayrılır.
7. Ringa balığı yemek, vücudumuza kolesterol seviyeleri üzerinde faydalı etkisi olan ve hatta kansere karşı koruyucu olan omega-3 yağ asitlerini sağlamamızı sağlar. Ringa ayrıca E ve D vitaminleri açısından da zengindir.
8. Çoğu zaman daha önce marine edilmiş ringa balığı yeriz. Balığın uzun ömürlü olması ve yakalandıktan çok sonra yenilebilir olması için eski yöntemler bir zorunluluk olmasa da hayatta kaldı ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.
9. Uliki, yüksek konsantrasyonda salamurada saklanan ve sıcak tütsülenen, salamura ise tüm bağırsaklarıyla içilen genç ve çok şişman ringa balığıdır.
10. Orta Çağ'da ringa balığı o kadar popüler ve toplum o kadar ortodokstu ki, yılın neredeyse üçte biri etin yenemediği zamanlarda yendiği için oruç kralı olarak adlandırıldı.