Lublin bir nedenden dolayı doğu Polonya'nın başkenti olarak adlandırılıyor, Vistula'nın doğusundaki en dinamik gelişen şehir. Yedi asırlık tarihi Polonya tarihinde kalıcı olarak kayıtlıdır ve coğrafi konumu ve zengin mimarisi turist kalabalığını kendine çeker, ülkemizin doğusuna açılan kapı haline gelmiştir ve çok kültürlü zenginliği gastronomiye de yansımıştır. Restoranlar kitlesi, bildiğimiz mutfağın yanı sıra, bilmediğimiz tatlarla dolu yöresel yemekler de sunuyor.
1. Yeşil Plaka
Yerel gıda üreticileri tarafından sağlanan ara ürünler kullanılmadan her şeyin hazırlandığı "Slow Food" tarzında bir restorana böyle zarif bir isim verilir. Sağlıklı yiyeceklere odaklanan prestijli mutfak rehberinde ödüle layık görülen restoran, et yemeklerinin yanı sıra vejetaryen vegan yemekler de sunmaktadır. Gerçekten sağlıklı yemek yemek istiyorsak, restoranın sadelik ve doğallığın hakim olduğu, saksılarda otların yetiştiği ve taze meyvelerden suyunun sıkıldığı bir ortamda dekore edilmesi, kesinlikle "Eko" olmamızı sağlayacaktır.
2. İnci Bira Evi
Bunu açıkça sadece bira sunan bir yerle ilişkilendiriyoruz, bu durumda daha fazla kafa karıştırıcı bir şey değil. Çeşitli bira çeşitlerinin tadına bakmanın keyfini çıkarmanın yanı sıra, restoranın menüsü, modern mutfak unsurlarına sahip çok çeşitli Polonya yemekleri sunmaktadır. Lezzetli yemeklerin sırrı yerel çiftçilerin doğal ürünlerinde yatmaktadır. Menü mevsime ve mevcut taze ürünlere göre değişir. Uyumlu dekor, atmosfer ve çok çeşitli bira çeşitleri burayı şehirde popüler bir buluşma noktası haline getirdi.
3. Chata Swojsko Strawa
İsminin kendisi, restoranın bizi 19. yüzyıla kadar uzanan kapısına davet ettiğini gösteriyor. Eski bir kulübenin eşiklerini aşarak, eski Polonya mutfağının spesiyalitelerini tadarak ortak bir masada ziyafet zamanlarına geri dönüyoruz. Spesiyaliteler arasında köylü teknesi, Eski Polonya bigosu, bir kase köfte, patatesli krep, alabalık ve ringa balığı yer alır. Bütün bunlar doğru ortamda gerçek bir maceradır, sadece mutfak değil, aynı zamanda kültüreldir. En küçüğü de unutulmuyor ve prenses onları her Pazar bir Viking kulübesine götürüyor.
4. Portakal
Ebeveynler ve çocuklar için samimi bir yer olarak bilinir. Restoran sadece turistler ve iyi yemek yemeyi sevenler için değil, aynı zamanda tüm aileler, özellikle de küçük çocukları olanlar için tasarlanmıştır. İyi bir atmosfer, şehrin kenarlarında bulunan aydınlık bir yer, deneyimli gurmeler için bir menü ve geleneksel mutfağın destekçileri insanları iş toplantılarına çekiyor. Çocuklara özel menü, atraksiyonlar, özel yemekler ve çatal-bıçaklarla dolu bir köşe, çocuklarımızın tabakta telaş yapmasınlar diye oluşturuldu.
5. Büyü
Lublin'de yerini eski Lublin kasabasında buldu. Restoranda Lublin Eski Kenti'ni ziyaret ederken, izlenimlerden sadece bir an dinlenmekle kalmayacak, aynı zamanda açlığımızı da gidereceğiz. Eşsiz aranjman ve iç tasarım, hazırlanan yemeklerin alanı ve kalitesi burayı büyülü bir yer haline getiriyor. Şef, dünyanın her yerinden sofistike yemekler ve lezzetlerle her gün şaşırtıyor. Restoran yaz boyunca Lublin'in ve aynı zamanda Polonya'nın önde gelen restoranlarından biri oldu. Kapsamlı menü, en talepkar konukları bile tatmin edecek.
6. Kakule
Savaş öncesi bir apartmanda hizmet veren restoran, benzersiz iç tasarımı ve sıcak atmosferiyle tanınıyor. Kakule tonlarında dekore edilmiş ana odanın dışında iki adet mahremiyet kutusu ve bir VIP odası da bulunmaktadır. Harika iç mekanı, konumu ve enfes mutfağı nedeniyle, mekan gösteri dünyasından ve tanınmış kişilerden birçok ünlü kişi tarafından ziyaret edildi.
7. Mandragora
Lublin'in Eski Kent bölgesinde bulunan Yahudi restoranı, ülkemizde bulunması zor yemekler sunmaktadır. Unutulmaz tatlara susamış herkesi gerçek bir şölen bekliyor. Harika atmosfer, iç mekan ve güler yüzlü hizmet, Doğu Avrupa mutfağının ihtişamını tatmak için belirli dönemlerde bir masa ayırtmanız gerektiği anlamına geliyordu.
8. 16 tablo
Eski Kent'in merkezinde yer alan bu çok hoş ve şirin mekan, Lublin bölgesinin mutfak gelenekleriyle ilgili modernliği ve geleneği bir araya getiriyor. Polonya ve Doğu Avrupa mutfağının geleneklerini temel alan şefler, moleküler mutfak gibi modern mutfak tekniklerini ve Sous Vide tekniğini kullanarak menülerinde benzersiz lezzetler ve aromalar yarattılar. Lublin Yaylası bölgesinden unutulmuş yemekleri yeniden keşfediyoruz.
9. Masa ve Öküz
İsim, sığır eti yemeklerine güvenebileceğimizi gösteriyor, ilginç, sıra dışı çözümler şaşırtıcı. Aşçılar, etlerin en soylusu olan sığır eti üzerinde yoğunlaştı. Kömür ateşinde pişirilen ızgarada hazırlanan burgerler ve biftekler sayesinde etin eşsiz bir tat ve aroma kazanması sağlanır. Gerçek bir burger veya bifteğin tadına bakmak ve shaker üzerinde sohbet etmek için harika bir yer.
10. Takushi
Lublin'in merkezinde bulunan başka bir restoran. Bir Japon restoranına yakışır şekilde, sakin ve keyifli bir atmosferde, mesleğini tutkuyla yapan eğitimli şefler tarafından hazırlanan Japon mutfağının spesiyalitelerini tadabiliriz. Servis edilen suşi, Japonya'da servis edilenden farklı değildir, taze malzemeler ve şefin tam profesyonelliği tam memnuniyeti garanti eder.