Rağmen Slovak mutfağı ilk bakışta Polonyalıya biraz benzeyebilir, bunlar sadece görünüş. Her iki ülkenin mutfak gelenekleri birbirinden önemli ölçüde farklıdır. Bu ülkede ve başkentinde ne yiyebileceğinizi kontrol edin.
Slovak mutfağı - yemekler ve ürünler
Bratislava'da kahvaltı
Geleneksel bir kahvaltı (sadece değil) spesiyalitesi denemek istiyorsanız, bunun için gidin. Bratislava kruvasanları. Efsaneye göre, kruvasanların tarihi 17. yüzyılda başlar ve Kral III. Jan Sobieski ve Viyana'daki zaferiyle ilgilidir. Kazananı onurlandırmak için Viyanalı bir fırıncı kruvasan pişirdi şekil şuna çok benziyordu… Soylu bıyık. Kruvasanlar o kadar büyük bir popülerlik kazandılar ki, bu olaydan kısa bir süre sonra sadece Viyana'nın tamamında değil, Budapeşte ve Bratislava'da da ünlendiler. Geleneksel kruvasan almak istiyorsanız küçük pastanelere veya kafelere göz atın.
Geleneksel akşam yemeği
Bratislava'daki en popüler akşam yemeği yemeği lahana ve lokse ile ördek. Böyle bir yemek, domuz pirzolamızın veya tercih ederseniz - domuz ekleminin eşdeğeridir. :) lokserağmen biraz gözleme gibi görünüyorlar, hiç değiller. bunlar çok ince krep onlar yapıldı patatesten. Akşam yemeğine ek olarak hem tuzlu hem de çikolata veya haşhaş tohumu ile tatlı olarak yiyebilirsiniz.
Bratislava'dayken başka bir yerel spesiyaliteyi denemelisiniz - bryndzovych haluski. Bryndzove haluski bu küçük köfte, hazırlanmış koyun peyniri ilavesiyle unlu hamur ve patatesten yapılmış. Çıtır çıtır, domuz yağı ve krema ile servis edilen basit ve gerçekten lezzetli bir yemektir.
köfte
Köfte sever misin? Bratislava'da onları tadabileceksiniz. bryndza'lı versiyon. Bryndzove pirohyçünkü onlar bizim bahsettiğimiz şeyler Slovakya'nın amiral gemisi yemeklerinden biri. Slovak mutfak sanatının uzmanlarına göre, en iyi koyun peyniri ve diğer Slovak peynir türleri, yüzyıllardır peynir gelenekleriyle ünlü bir şehir olan Liptovsky Mikulas'ta yapılır. Eğer onları ziyaret etme imkanınız varsa "peynir alışverişinizi" yapmayı unutmayın.
Çorbalar
Bratislava sakinleri de geleneksel çorbaları severler. Onların uzmanlık alanı özellikle lahana çorbası, lahana turşusu ve sarımsak çorbasından yapılmış - kruton ve erimiş bir kalp ilavesiyle gerçekten cennet gibi bir tadı var. Sarımsağın aroması ve tadı açıkça algılansa da çorba gerçekten hassastır ve ayrıca sizi mükemmel şekilde ısıtır.
Peynir meraklısı için
Peynirin her çeşidini seviyorsanız Bratislava'dayken denemelisiniz. vyprazenego syra - kızarmış, ekmekli sarı peynir. Peynir genellikle patates kızartması ve tartar sos ile servis edilir. Hemen hemen her restoran veya barda bulabilirsiniz.
Sakatat
Bratislava halkı gerçek sakatat hayranlarıdır. Siz de beğendiyseniz mutlaka deneyin domuz yanağı yahnisi, kızarmış dana dilleri veya… pişmiş kemik iliği. Her yerde bu tür lezzetler bulamasanız da, onlar için kesinlikle "avlanmaya" değer. Her biri için yemeğinize uygun bira türünü alabilirsiniz.
Slovak tatlıları
Tatlı olmadan hiçbir akşam yemeği tamamlanmaz. Bratislava'nın gerçek, tatlı tadını tanımak istiyorsanız, deneyin. reçel ile doldurulmuş un, yumurta ve mayanın buğulanmış köfteleri. Paren kusmukları Bratislava'da en çok yenen tatlılardan biridir. Erişte genellikle pudra şekeri veya haşhaş tohumu serpilir.
En popüler Slovak pastası şüphesiz Skalicky trdelnik. Trdelnik, özellikle Suwałki Bölgesi'nden çok iyi bilinen bir sękacz'ı andırıyor. Sırları geleneksel tarifler ve özenle seçilmiş içerik oranlarıdır.
Aynı zamanda ilginç bir tatlı yemektir. zemlovka, yani meyve ile pişmiş beyaz ekmek. Böyle bir kombinasyon ilk bakışta riskli gibi görünse de yemeğin tadı gerçekten harika. Zemlovka yapmak için bayat ekmek ve meyveye, çoğunlukla elmalara ihtiyacınız var. Ekmek katmanları, meyve katmanları ile iç içedir. Tamamı fırında veya fırında pişirilir. Zemlovka, pudra şekeri veya vanilya şekeri ilavesiyle ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.
slovak alkol
Muhtemelen çok iyi bildiğiniz gibi, Slovakya lezzetli birası ile ünlüdür. En popüler markalar şunlardır Zlaty Bazant ve Smadny Mnich. Slovak biraları hafif ve ferahlatıcıdır. Polonyalılara kıyasla, daha küçük dozlarda alkol de içerirler.
Ancak Slovak üretiminin de mükemmel olduğunu herkes bilmiyor. arıza. Henüz yurt dışında yaygın olmasa da gerçekten çok lezzetlidirler. Bratislava'da kaldığınız süre boyunca bunları mutlaka deneyin.