Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
İrlanda ve Dublin'de tatmak için yemekler ve ürünler
morina
Dublin'i ziyaret ederken birçok ilginç yemek deneyebilirsiniz. Bunlardan biri, adı anlamsız olan bir yemektir. morina. Şöyle söylenir morina, Jonathan Swift'in en sevdiği yemekti - İrlandalı yazar, çok sayıda hiciv eserinin ve politik kitabın yazarı. Coddle şunları içerir: dilimlenmiş patates ve soğan ile haşlanmış domuz sosisi (veya sosis) ve yağlı domuz pastırması tabakası. Enfes tadı ile iltifat edilir pastırma dilimleri ve sosislerin kaynatılması. Sadece yemeğin tadı değişir tuz ve maydanoz.
siyah puding
Et bazlı yemeklerden bahsederken bahsetmemek mümkün değil. Polonyalı siyah pudingin İrlandalı eşdeğeri - zarif bir isme sahip bir yemek siyah puding. Siyah puding sakatat ve kandan yapılmış. Üretimde genellikle domuz veya sığır kanı kullanılır. Bazen koyun veya at kanı kullanılır. Sakatat ve kana ek olarak, yağ, ekmek, içyağı ve yulaf ezmesi vardır.
Güveç
Et sevenler kesinlikle beğenecek ilçe mantar irlanda yahnisi, yani Gulaşşunlardan oluşur: kuzu, patates, lahana, bezelye, kereviz ve soğan. Güveç genellikle mükemmel bir şekilde baharatlanmış ve çok doyurucudur. Soğuk bir günde yürüyüş yapmak için mükemmel.
Colcannon - Cadılar Bayramı'nda patates spesiyalitesi
Hiç şüphe yok ki İrlandalılar patatesleri sever. Onları ete ilave olarak yerler, onlardan püreler, güveçler, erişteler ve salatalar hazırlarlar. Çoğunlukla Cadılar Bayramı'nda yenen geleneksel patates bazlı yemeklerden biri de colcannon'dur. Colcannon onu bir çeşit püre patateslerden kıyılmış lahana veya lahana ilavesi ile. Çanak, haşlanmış patateslerden hazırlanır ve haşlanmış veya haşlanmış lahana (veya lahana) ile karıştırılır. Sebzeler süt, tereyağı ve baharatlarla karıştırılır. Hazırlanan yemeği pişirebilirsiniz. Bazı insanlar yemeğe geleneksel Guinness ekler.
güveç
İrlanda'dayken, bu ülkenin çok karakteristik güveçlerini mutlaka deneyin. esas olarak demek istiyoruz Çoban Güveç (sheppard turtası - koyun eti ile) ve ülke güveç (yazlık turta - domuz eti ile). Etli güveçlerin yanı sıra ayrıca patates, yerel, mevsim sebzeleri, peynir, süt ve lezzetli İrlanda tereyağı içerirler.. İlginçtir, Shepherd's Güveç, İngiliz mutfağının da gurur kaynağı.. Ancak, her iki sürüm de birbirinden farklıdır. Restoranlarda güveçler genellikle patates kızartması ile servis edilir. tarafta, yani "kenara". Çoban güveci için uygun arkadaş, elbette, bir bardak iyi, soğuk İrlanda birası olacaktır.
İrlanda ekmeği
İrlanda'da hüküm süren iklim koşulları nedeniyle, yıllar boyunca en popüler tahıllar yulaf ve arpa. Buğday daha az yetiştiriliyordu ve buğday ekmeği tüketimi daha çok ülkenin zengin sakinlerinin alanıydı. On dokuzuncu yüzyılın ortalarında popüler oldu sodalı ekmek, soda ve ayran veya kesilmiş süt ilavesiyle pişirilir. İrlanda'da sodalı ekmek olarak adlandırılan sodalı ekmek Ayran ve tabii ki soda ile undan pişirilir. Bazı yörelerde ayran yerine yoğurt hatta iri yağ ilave edilir. Ekmek yumuşak, dolgun ve görünüşünün aksine karakteristik soda tadına sahip değil.
İrlanda'da bu karakteristik ekmeğin birkaç çeşidi vardır. Hatta İrlanda'da her ailenin bu hamur işi için kendi tarifi olduğu söylenir. Ülkenin güneyinde ekmek olarak bilinir kahverengi sodalı ekmek, yani siyah soda, Ulster'de ekmek beyaz ve çok aromatiktir.. Kuru üzüm, fındık veya diğer lezzetler genellikle buna eklenir.
Şehirde ne yenir?
basit bir şey arıyorsanız sokak yemeği üzerine bahse girmek hamburger. Onların sırrı yumuşak ve sulu sığır eti. Çoğu zaman et, taze, sulu otlarla dolu yerel meralarda otlayan ineklerden gelir. Etlerinin harika bir tadı olması şaşırtıcı değil. Gerçekten iyi bir burger yemek istiyorsanız, "zincir mağazalardan" uzak durmanızı tavsiye ederiz. En iyi burgerleri restoranlarda ve yerel barlarda bulabilirsiniz.
(Un) sıradan kahve
Serin ve yağmurlu akşamlar kesinlikle bir bardak lezzetli yemeğin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır. İrlanda Kahvesi. Çoğunuz kesinlikle duymuşsunuzdur. Bununla birlikte, İrlanda'da İrlanda kahvesi içmenin gerçek bir nadirlik ve damak için bir cennet olduğuna sizi temin edebiliriz. Aromatik, güçlü bir içecek krem şanti, İrlanda viskisi ile kombine ve şekerin (tercihen şeker kamışı) tadı gerçekten özeldir ve … sizi aynı derecede harika bir şekilde ısıtır.
Görünenin aksine, İrlanda kahvesi nispeten yakın zamanda yaratıldı. İrlanda Foynes havaalanının şefi Joseph Sheridan, bu lezzetli içeceği Atlantik'in diğer ucundaki yolculara ikram etti. Kahvenin harika bir tadı olması gerekiyordu, ama çoğu yolcuları ısıtır. Tarif, ABD'de de hızla yayıldı. San Francisco Chronicle için yazan Stanton Delaplane, tarifini İrlanda'dan ABD'ye götürdü ve San Francisco'daki Buena Vista barını 10 Kasım 1952'de kahve servisine başlaması için ikna etti.