Macaroons - tarih ve ilginç gerçekler
Acıbadem Kurabiyesi türetilen lezzetli bir şekerleme ürünüdür. İtalyan. Bu orijinal tatlıların hazırlanması için kullanılır yumurta akı, pudra şekeri ve badembazen ceviz, fındık, yer fıstığı, kabak çekirdeği ve hatta haşhaş tohumu veya yulaf ezmesi ile değiştirilir.
Acıbadem kurabiyesi hamuruna tereyağı, maya, bal, krema, yumurta sarısı ve baharat da ekleyebilirsiniz. Her şey belirli bir tarife ve … aşçının kişisel tercihlerine bağlıdır. Fırında makaron tercüme edilir çeşitli kremlerüzerlerine pudra şekeri serpebilir veya üzerlerini buzla kaplayabilirsiniz. Çerezler, isimlerini İtalyanca bir kelimeden alır. maccherone veya makarna1650 Fransızca sözlükte peynirli makarna yemeği anlamına geliyordu.
Çerezlerin şu anki adının bir İtalyanca fiille de çok ilgisi olabilir. maccare, bu şu anlama gelir kırbaçlama.
Bademli kurabiyenin tarihi, İtalya'nın ünlü badem yetiştiren bölgeleriyle başlar. Bademli makaron başlangıçta fakirlerin yemeğiydi, ancak zamanla harika lezzetleri İtalya ve Fransa'nın daha zengin sakinleri tarafından tanındı ve takdir edildi.
Kısa bir süre sonra, makaronlar masalarda görünmeye başladı. hükümdarlar ve en önemli şahsiyetler. Diğer kaynaklar, ilk bademli kurabiyelerin sekizinci yüzyılArap ülkelerine yapılan sayısız gezinin bir sonucu olarak, İtalya'da çok miktarda badem ortaya çıktığında.
Tarihin gösterdiği gibi, makaronların yaratıldığı gerçeğine rağmen İtalya, ile Fransa onları içeri getirdi XVI yüzyıl - Catherine de Medici. Tam olarak Fransa bu renkli tatlıları meşhur etti ve onun sayesinde tüm dünyada ünlü oldular. Fransız şehirlerinden birinin bademli kurabiye sayesinde son derece ünlü olduğunu burada belirtmekte fayda var. burası bir kasaba Nancy, yaşadığı rahibeleret yemesi yasak olan.
Ağırlıklı olarak sağlıklı bademlerden oluşan makaron, daha sonra beslenmenin önemli bir parçası ve para kazanma aracı haline geldi. Rahibeler, Fransız Devrimi'nden sonra kolay olmayan bir yaşam kazanmak için kurabiye sattılar. Rahibelere "tha makaron kız kardeşler”Ve şehrin sokaklarından birine onların adı verildi.
Sadece çevrede 1830 macaroons şimdiki görünümünü yani şeklini aldı süslü bir tada sahip bir krema ile birleştirilmiş iki renkli kurabiye. Bu tür kurabiyeler şekerlemeler tarafından popüler hale getirildi Pons, konumlanmış Latin çeyreği. 1862'de üretimleri başladı Laduree'nin evişu anda üreten dünyanın en harika ve ikonik bademli kurabiyeleri.
Sofia Copolla'nın yönettiği Marie Antoinette filmini hatırlıyor musunuz? Tam olarak laduree üretimde kullanılan hazır makaron. Şirket ayrıca Monaco Prensi, Albert II ve Charlene Wittstock'un düğününe kurabiye dağıtmak üzere seçildi.