Güçlü bir fincan çayı sever misin? Yalnız değilsin. Çay, asırlık Japon çay törenlerinden Londra'daki çayın popülaritesine kadar dünya çapında birçok kültürde önemli bir rol oynamaktadır. Çayınızı demlerken bu çay gerçeklerinin tadını çıkarın.
1. En çok çayı Türkler tüketir. Yılda kişi başı ortalama 3 kilograma yakın çay tüketiyorlar. İrlandalılar, dünyadaki en büyük ikinci çay tüketimine kıyasla, yılda kişi başına 2 kilogramdan daha az tüketiyor. Türkiye, vatandaşlarının doymak bilmeyen çay talebine ayak uydurabilmek için dünya arzını beşte bir oranında artırıyor.
2. Çay bir zamanlar tehlikeli kabul edilirdi. Bazı 17. yüzyıl düşünürleri, çok fazla çayın sağlık sorunlarına neden olabileceğini savundu. 1706'da bir Fransız doktor, vücudun içini ısıtarak hastalığa ve ölüme neden olduğu için insanları orta derecede çay içmeye çağıran bir makale yayınladı. Metodolojinin kurucularından biri olan John Wesley, çayın sinir bozukluklarına neden olduğunu savundu ve çaydan tamamen uzak durmayı savundu.
3. Çay gerçekten çok popüler.Dünyada sade sudan sonra en popüler içecektir. 2013 yılında küresel çay pazarının değeri 38,8 milyar ABD doları olmuştur.
4. Jing di hanedanının yaklaşık 141 B.N.E. İmparatoru han, bu yüksek kaliteli çay yaprakları ile öbür dünyada ihtiyaç duyduğu önemli hazinelerle birlikte tahta bir sandığa gömüldü. Ancak ataları çaylarının tadını daha da uzun süre çıkarabilirdi. Çin efsanesine göre İmparator Shen Nong, MÖ 2737 gibi erken bir tarihte, yanlışlıkla çay yapraklarıyla şişirilmiş sıcak su içti.
5. Yeşil ve siyah çay aynı bitkiden yapılır. Çay, küçük bir Asya ağacı olan kamelya sinensis'in yapraklarından yapılır. Yeşil, siyah ve beyaz çaylar arasındaki fark, yaprakların işlenmesinden kaynaklanmaktadır. Yapraklar toplandıktan sonra oksitlenmeye başlarlar - aynı kimyasal reaksiyon elma veya muz kabuğunun kahverengiye dönmesine neden olur. Beyaz çay en az oksitlenen çaydır ve onu yeşil çay takip eder. Siyah çay en oksitlenir.
6. Aslında, büyük miktarlarda içebilirsiniz, ancak 2014'te 56 yaşındaki bir erkek günde yaklaşık 16 bardak çay içtikten sonra böbrek sorunları yaşadı. Siyah çayda olduğu gibi yüksek konsantrasyonda maddeler böbrek yetmezliğine yol açabilir, bu nedenle makul sınırlar içinde kalın.