Kahve, dünyanın en sevilen içeceklerinden biridir ve her gün milyonlarca insan tarafından tüketilmektedir. Kuzey Amerika'da ve birçok Batı Avrupa ülkesinde, Starbucks ve diğer kahve zincirleri, müşterilere eksiksiz bir kahve deneyimi sağladıkları için pazarda kendilerine yer edindiler. Kahve ve arkadaşlar, kahve ve iş, kahve ve atıştırmalıklar veya kahve. Daha önce çay hakkında ilginç gerçekler ve Arabica'nın Robusta'dan nasıl farklı olduğu hakkında yazdık. Kahve hakkında ilginç gerçekleri ve az bilinen bilgileri sunuyoruz.
1. Dünya çapında insanlar günde yaklaşık 2,25 milyar fincan kahve tüketiyor.
2. Brezilya dünyanın en büyük kahve üreticisidir ve onu Vietnam ve Kolombiya izlemektedir.
3. Düzenli kahve tüketimi, kanser, kalp hastalığı ve Alzheimer hastalığı riskini azaltmak gibi sağlık yararları sağlayabilir.
4. Finlandiya, dünyanın en yüksek kahve tüketimine sahip ülkesidir. Yılda 1 kişi 12 kilo kahve tüketiyor. Norveç ve İzlanda izlemektedir.
5. Kahveye krema ekledikten sonra kahve %20 daha uzun süre sıcak kalır.
6. İrlandalılar kahveyi viskiyle karıştırırlar ve buna "İrlanda kahvesi" derler.
7. 1674'te, Kahveye Karşı Kadın Dilekçesi, içeceğin İngiliz erkeklerini "işe yaramaz bir ceset" haline getirdiğini belirtti ve 60 yaşın altındaki herkesin yasaklanmasını önerdi.
8. İnsanlar "kahve" kelimesinin İngilizceye 16. yüzyılda girdiğini varsayıyorlar. Görünüşe göre, Arapça "qahwah" dan gelen Türkçe Osmanlı "kahve" den alınan Hollandaca "koffie" kelimesinden gelen İtalyanca "caffe" kelimesinden ödünç alınmıştır.
9. Kahvenin iki ana kategorisi vardır: Robusta ve Arabica. Robusta kahve, daha yüksek kafein seviyeleri ile daha asidik ve ham bir tada sahiptir. Arabica, hassas tadı ve daha az asitliği ile bilinir.
10. Brezilya, 1932 Olimpiyatları için sporcularını Los Angeles'a göndermeyi göze alamazdı, bu yüzden hükümet onları kahve dolu bir gemiye yükledi.
11. Espresso ve kahve makinesi İtalya'da doğdu ve İtalyanların gün boyu favori içeceği oldu.
12. Bilim adamları kahveyi biyodizele dönüştürmekte büyük başarı elde ettiler. Belki bir gün arabanıza kahve ile yakıt ikmali yapabileceksiniz.
13. 1511'de Mekke'de kahve yasaklandı. Radikal düşünceyi ve eylemsizliği teşvik ettiğine inanılıyordu.
14. Hayatı tehdit eden aşırı dozda kafein son derece nadirdir, ancak mümkündür. 2022 tıbbi incelemesine göre, ölümlerin çoğu tesadüfi ve içeceklerden değil, reçetesiz satılan ilaçlardan kaynaklanıyor. FDA, güvende kalmak için günde en fazla 400 miligram kafein içmeyi önerir.
15. Kolombiya ve Brezilya gibi bazı ülkelerde tüm ekonomi kahveye dayanmaktadır.
16. İnsanlar kahve yapmayı öğrenmeden önce, Doğu Afrika kabileleri kahve meyvelerini hayvansal yağ ile karıştırıp yiyecek olarak tüketirdi.
17. Kahvenin sağlığa birçok faydası vardır ve hatta daha uzun yaşamanıza yardımcı olabilir. Yüksek düzeyde antioksidanlar ve riboflavin, magnezyum ve potasyum gibi faydalı besinler nedeniyle kahve, araştırma bulgularına göre metabolizma hızınızı artırma, yağ yakma potansiyelinizi artırma ve enerji seviyenizi artırma gibi sağlık yararlarına sahip olabilir. Ayrıca tip 2 diyabet, Alzheimer hastalığı ve belirli kanser türleri riskinizi azaltabilir.
18. Dünyanın en büyük ikinci ticari emtiasıdır. Önce yağ gelir. Kahve çok miktarda tüketilir ve sudan hemen sonra favori bir içecek haline gelir.
19. Beethoven o kadar katı bir kahve aşığıydı ki, demlemeyi yapmadan önce fincan başına 60 çekirdek saydı.
20. Espresso sipariş edenler, daha konsantre bir kahve türü olduğu için espressodan daha fazla enerji alacaklarını düşünebilirler, ancak USDA'ya göre porsiyon başına sadece 64 miligram kafein vardır. Kahve, porsiyon başına 95 miligram kafein içerir.
21. Efsaneye göre Etiyopyalı çoban Kaldi, MS 850 civarında kahve bitkisini keşfetti. Efsaneye göre, keçileri çalının küçük kırmızı meyvelerini kemirdikten sonra delicesine güçlü hale geldi. Kaldi onları kendisi denedi ve mutlu bir şekilde İslam rahibine getirdi, ancak keşiş onları onaylamadı ve tanıdık lezzetli kahve kokusunu uyandırarak ateşe attı.
22. Belki bir tesadüf ama Guinness rekortmeni "Şimdiye Kadarki En Yaşlı Kedi" kategorisinde 38 yaşındaki Creme Puff-içilen kadın her sabah kahve içiyordu.
23. Ortalama bir Amerikalı, kahveye yılda ortalama 1.092 dolar harcıyor. Bu, haftada yaklaşık 20 dolar. Aynı zamanda en son iPhone fiyatına yakın bir fiyattır. Gençler, yaşlılara göre kahveye daha fazla harcama eğilimindedir.
24. Kahve piyasası dünya çapında 100 milyar doların üzerinde bir değere sahiptir.
25. Hawaii, kahve yetiştiren tek ABD eyaletidir. İyi kahve yetiştirme koşulları, yüksek rakımlar, tropik iklimler ve zengin toprak gerektirir.
26. Kahve yaygın olarak bulunmadan önce, bira popüler bir kahvaltı içeceğiydi.
27. Robusta, yaygın olarak, nötrden baharatlıya kadar bir tada ve daha yüksek kafein içeriğine sahip, düşük dereceli bir kahve olarak kabul edilir. Arabica çekirdekleri lezzet bakımından büyük farklılıklar gösterir ve daha çeşitli bir tat verir, ancak yetiştirilmesi daha zordur.
28. Hazır kahve bir süredir piyasada ve 1771'de İngiltere'de ortaya çıktı. 1910'da ABD'de toplu olarak tanıtıldı ve patenti alındı. İcat edilmesinden 139 yıl sonra gerçekleşti.
29. Daha çok Voltaire olarak bilinen yazar Francois-Marie Arouet, günde 40 ila 50 fincan çikolata-kafe karışımı içerdi. Bu önerilen günlük alım miktarından çok daha fazla olmasına rağmen, dünyaca ünlü düşünür uzun bir hayat yaşadı ve 83 yaşında öldü. Theodore Roosevelt günde birkaç litre kahve içti ve 60 yaşında bacağından akciğerlere giden bir kan pıhtısı nedeniyle öldü.
30. Eski Arap kültüründe bir kadın kocasını ancak kahvesini beğenmediyse boşayabilirdi.
31. 18. yüzyılın sonlarında hükümetler kahveyi ortadan kaldırmaya çalıştı. İçeceğin yasaklanmasının birçok nedeninden biri, "radikal düşünceyi" teşvik etme eğilimiydi. 1746'da İsveç, hem kahve hem de fincan ve tabak gibi kahve aksesuarlarını yasaklayarak uç noktalara gitti.
32. Her şeyin fazlası kötü bir şey olabilir - evet, en sevdiğiniz kahve içeceği bile. AsapSCIENCE'ın bir videosu, yaklaşık 75 kg'lık bir insanı öldürmek için 70 fincan kahve gerektiğini gösterdi.
33. Dünyanın kahve arzının çoğu, yaklaşık 25 milyon küçük işletme sahibi tarafından üretilmektedir. Kahve çekirdeklerinin toplanması, kurutulması ve fermente edilmesiyle ilgili işlerin çoğu, mümkün olan en iyi kahveyi almanızı sağlamak için elle ve büyük bir özenle yapılır.
34. Cappuccino, rengi bir Capuchin cübbesine benzediği için Capuchin kardeşlerin adını almıştır.
35. Dünyanın en pahalı kahvesi Kopi Luwak'tır. Kahve, misk kedisi tarafından sindirilen çekirdeklerden yapılır. Kopya Luwak taneleri memelinin sindirim sisteminden geçerek acılık ve selüloz kabuğundan kurtulur.
36. Yılda yaklaşık 300 kg Kopi Luwak kahvesi üretilmektedir. 10 dekagram kahve için yaklaşık 300 PLN ödeyeceğiz.
Okumaya devam etmek