"Firavunun Laneti" veya "Montezuma'nın İntikamı"nı hiç duydunuz mu? Ya da belki "Delhi göbeği" terimini biliyorsunuzdur? Polonya mutfağından kökten farklı bir mutfağa sahip ülkelere yapılan geziler genellikle mide problemleriyle sonuçlanır. Onlardan nasıl kaçınılır?
Yavaş yavaş mutfağa alışın
Tecrübeli gezginler, sokak yemeği tezgahlarından fotoğraflarla övünmekten mutluluk duyar. Tayland veya Hindistan'ı "gerçekten" tanımanın tek yolunun bu olduğunu iddia ediyorlar. Bu ülkelere geldikten sonra birçok insan bu tür yerlere gidiyor ve… gerçekle bir çatışma yaşıyor. Bazen tüm haftanın yolculuğu, önlenebilir mide problemleriyle bozulur.
Egzotik bir ülkede, evden bilinen zincir mağazalarda yemek yemenin elbette bir anlamı yok. Ancak yerel mutfağı tanımak kademeli olmalıdır. Birkaç kuralı hatırlamaya değer:
- İlk 24-48 saat deney yapmayın. Bildiğiniz bir zincire gidin veya mağazadan hava geçirmez şekilde paketlenmiş yiyeceklere bağlı kalın.
- Bölgede kuyruk olup olmadığına ve bölge sakinlerinin de orada bekleyip beklemediğine dikkat edin. Eğer yer sadece turistler tarafından ziyaret ediliyorsa, deneyimsiz gezginlerin sadece bir kez kullandığı bir yer olabilir. Mekan boş ise yemek kötü veya bayat olabilir. Sıra, yemeklerin servis edilmeden hemen önce sürekli olarak hazırlandığını ve lezzetli olduklarını gösterebilir.
- Polonya'dan bildiğiniz pizza veya şnitzel gibi yemeklerin dünyanın diğer ucunda yerel mutfaklardan daha güvenli olmasını beklemeyin. Yöresel yemekler sipariş ederken, yerel halkın onları hazırlamasına güvenebilirsiniz. Genellikle, refahı hızla kötüleştirebilecek, yetersiz bulunan malzemelerden ve yalnızca turistler için nadiren hazırlanan tipik "uluslararası" yemeklerdir.
- Belirli bir yerin mutfağından emin değilseniz, derin yağda kızartılmış veya uzun süre pişirilmiş ürünleri seçin. Zehirlenmenin en kolay yolu çiğ meyve, et veya süt ürünleridir.
- İçtiğiniz suyun güvenilir bir kaynaktan geldiğini kontrol edin. Egzotik ülkelere kısa geziler için sıkıca kapatılmış şişe sulara bağlı kalmalısınız. Bazı otellerin kendi su arıtma yöntemleri vardır. Çoğu zaman, gezginler kötü yiyeceklerden değil, sudaki bakterilerden hastalanırlar. Unutmayın - meyve veya sebzeler kirli suda yıkanabilir veya saklanabilir.
İlk yardım kiti
Çoğu zaman, egzotik yerlerde, belirli türdeki mide problemleri için iyi çalışan yerel çözümler vardır. Bu yöntemleri seyahat forumlarında sorabilir veya seyahat rehberinde okuyabilirsiniz.
Bununla birlikte, evinizden alınan bir ilaç stoğunun yanınızda bulunmasında fayda var. İlk birkaç gün eczane bulmak, iletişim kurmak vs. zor olabilir, bu yüzden yardımsız kalma riskini almayın. Gaz veya gaz için, sindirim sisteminin işleyişini normalleştirecek olan Espumisan'ı alın. İshalden korunmak için yanınızda kömür bulundurmanızda fayda var. Seyahat hastalığı fonlarını yanınıza alın. Belki de genellikle bundan nefret edersiniz, ancak bazen tren istasyonlarında bulunan kötü hijyenik yemekler, engebeli yollarda sürüş ile birlikte, kaçınılmaz olarak ani bir refah bozulmasına yol açacak bir ikili oluşturur.