İçtiğiniz su şişesini hiç düşündünüz mü? Çoğumuz, hiç düşünmeden büyük miktarlarda şişelenmiş su tüketiriz.
Maden suyu ve normal su
Maden suyu ile sade su arasındaki fark nedir? Mevcut kanıtlara göre, bu farklılıklar çok büyük değil.
Her iki su türü de mineral içerir ve bir tür işleme tabi tutulur. Ancak tanım gereği maden suyunun belirli miktarda mineral içermesi gerekir ve şişeleme işlemi kaynağında gerçekleşir.
Musluk suyu
Nehirlerden, yapay su rezervuarlarından, göllerden veya derin su girişlerinden su çekilebilir. Ancak su çeşmelere ulaşmadan epey yol katediyor. İçilebilir olması için bir tedavi sürecinden geçmesi gerekir.
Su havalandırılır ve filtrelere yönlendirilir. Bütün bunlar ne hakkında?
Havalandırma kirleticileri oksitler, gereksiz gazları uzaklaştırır ve çözünmüş oksijen konsantrasyonunu arttırır. Sonuç olarak, kirleticilerin bir kısmı tortuya dönüştürülür ve daha sonra filtrelenir. Filtrasyon ise suyun özelliğine göre seçilen uygun yataklı filtrelerde gerçekleşir.
Su arıtmanın son işlemi, suyu tehlikeli mikroorganizmalardan temizleyen dezenfeksiyondur.
Kaynatılmamış musluk suyunu korkmadan içebiliriz, çünkü kalitesi AB standartlarına uygundur ve Dünya Sağlık Örgütü tarafından geliştirilenlerden daha zorludur.
Temiz su nihayetinde bir yeraltı boru sistemi aracılığıyla evlere ulaştırılır.
Musluk suyu kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi mineraller içerir. Sert musluk suyu daha fazla mineral içerir. Bununla birlikte, sert sudaki mineraller, boruları aşındırabilecek tortular oluşturur.
Ayrıca, kamu su tedarikçilerinin çabalarına rağmen, paslı veya sızdıran borulardan kaynaklanan kirlilik içme suyunu kirletebilir.
Polonya'nın tüm şehirlerindeki su, Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen güvenlik standartlarını karşılamaktadır. Sanepid, Polonya'daki musluk suyunun Praż veya Londra'daki kadar iyi olduğunu bize bildiriyor.
Bir şişeden maden suyu
Maden suları derin deniz kaynaklarından gelir. Bileşimlerini ve özelliklerini derin deniz kaynaklarına borçludurlar. Maden suları, yerin derinliklerinde bulunan doğal kaynaklı sulardır.
Her akiferdeki kaya katmanları, içinden akan suyun mineral bileşimini belirler, bu da neden bu kadar çok farklı doğal kaynaklı şişelenmiş su olduğunu açıklar.
Musluk suyunun aksine maden suyu kaynağında şişelenir. Bazı insanlar, algılanan saflığı, tadı ve kimyasal dezenfektan eksikliği nedeniyle maden suyunu tercih eder.
Ancak maden suyu belirli işlemlerden geçebilmektedir. Bu, karbondioksitin (CO2) eklenmesini veya çıkarılmasını veya arsenik gibi toksik maddelerin ortadan kaldırılmasını içerebilir. CO2 oksidasyonu önlemeye yardımcı olur ve maden suyunda bakteri üremesini sınırlar.
Açıldıktan sonra, özellikle su doğrudan şişeden içildiyse, doğal maden suyunun birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir. Bazı durumlarda gıda ve/veya tükürük mikroorganizmaları suya aktarabilir, bu da suyun tadını değiştirebilir veya bozabilir.
Maden suyunda hangi mineraller bulunur?
Maden suyu genellikle magnezyum, kalsiyum, sodyum ve çinko gibi maddeler içerir ve araştırmalar maden suyunun mineral alımınızı artırmanın oldukça etkili bir yolu olduğunu bulmuştur.
Maden suyu neden sağlıklıdır?
Şişelenmiş maden suyu, normal musluk suyundan dört kata kadar daha fazla kalsiyum ve magnezyum içerir. Bir araştırma, musluk suyunda magnezyum oranı düşük olan kişilerin her gün bir litre maden suyu içerek kan basıncını düşürebildiklerini buldu. Tabii ki, magnezyum elde etmenin başka yolları da var.