Yunan mutfağı, tüm dünyada sevilen bir Akdeniz mutfağıdır. Yunan mutfağının spesiyaliteleri genellikle hafiftir ve deniz ürünlerinin yanı sıra sebze ve aromalı peynirlere dayanır. Yunan yemekleri, en büyük mutfak gurmeleri tarafından beğenilmektedir. Hangi geleneksel Yunan yemekleri en popüler? Tipik Yunan yemeklerine göz atın ve Yunan tariflerinin hazırlanmasının zor olmadığını görün.
Yunan spesiyaliteleri - Yunan tariflerine ve en ünlü yemeklere göz atın
Musakka - hiçbir gurmenin karşı koyamayacağı bir et yemeği
Musakka, Yunanistan'ın en popüler yemeklerinden biridir. Bu, çok katmanlı bir güveçten başka bir şey olmayan lezzetli bir yemektir. Musakkanın sonraki katmanları dikkatlice kızartılır: kıyma, domates, patlıcan, beşamel sos ve rendelenmiş peynir. Geleneksel musakka bir et yemeğidir, ancak Yunanistan'da vejetaryen musakka da deneyebilirsiniz. Yunanlılar yemek yapmak için en çok hangi eti kullanır? Peki, kuzu, sığır eti veya dana eti.
Musakka ilk olarak 1950 yılında aşçı Nikos Tselementes tarafından tanımlanmıştır. Bu şef, Yunanistan'daki geleneksel musakkaya en ünlü ve en ayırt edici katkı olan beşamel sosun patentini almıştır. Şüphesiz, musakka bir dolgu yemeğidir ve aynı zamanda birkaç kişilik bir aile için bir akşam yemeği için harika bir fikirdir - özellikle tek kapta bir yemek olduğu için. Yunan musakka için kolay bir tarif arıyorsanız, diğerlerine de göz atmayı unutmayın. Yunan mutfağının tarifleri.
Yunanlıların en çok sevdiği şey Souvlaki!
Tipik Yunan yemekleri, her şeyden önce lezzetli, aromatik souvlaki'dir. Yunanistan'dan gelen bir et yemeği veya aslında çeşitli versiyonlarda hazırlanmış et şişleri. Aç bir Yunanlı, doyurucu ve fast fooddan çok daha sağlıklı olan souvlaki yemeye her zaman heveslidir. Et şişleri, daha sonra tahta bir şiş üzerine doldurulan doğranmış tavuk veya domuz etinden oluşur. Bazen şalgam ayrıca bir dilim pastırma ile sarılır ve daha sonra bir kanat üzerinde pişirilir.
Souvlaki, bir buket salata ve ünlü tzatziki sosuyla birlikte bir pidede veya doğrudan bir tabakta servis edilir. Yunanlılar ayrıca taze ekmek ve limonlu souvlaki servis ederler. Restoranlarda pilavla servis edilen bir yemek de bulabilirsiniz. Yunanistan'da hırslı etoburların tatması gereken bir inceliktir.
Fasolatha - Yunan beyaz fasulye çorbası
Yunan çorbaları et yemekleri kadar popüler değildir. Ancak, lezzetli bir beyaz fasulye çorbası olan fasolathy'yi denemeye değer. Çok basit malzemelere dayanan ulusal bir Yunan yemeğidir: fasulye, domates, soğan, kereviz ve havuç. Çorbayı aromatik ve lezzetli hale getirmek için Yunanlılar maydanoz, defne yaprağı ve kekik ekler. Tabii ki, her şey taze, mevsimlik ve kokulu.
Her Yunanlı fasolatha hazırlayabilir. Hemen hemen hepsi bu çorbayı sever. Yunanistan'ı ziyaret eden turistler souvlaki ve musakkayı biliyor ama çoğu fasulye çorbasının Yunan yemeklerinin amiral gemisi olduğunu bilmiyor. Ne zaman Yunan adalarından birine gelseniz, restoran menüsüne göz attığınızdan ve fasolatha'yı aradığınızdan emin olun. Orada denemeye değer, örneğin Girit'te!
Geleneksel Yunan yemekleri. Yunan mutfağının hangi spesiyalitelerinin yemeye değer olduğunu görün!
Dolmades - üzüm yapraklarında Yunan lahana dolması
Dolmades, Polonyalı lahana dolması yanıltıcı bir şekilde benzer. Ancak gerçekte, bu yemekler birbirinden çok farklıdır - özellikle Yunan lahana rulolarındaki et dolması üzüm yapraklarına sarıldığından. Yunan muhabbet kuşlarını bizimkinden çok daha küçük yapan da budur. Dolmaların içi et (genellikle kuzu eti) ve pirinç karışımıdır. Yemek bir sosla sıcak servis edilir - tıpkı Polonya'da olduğu gibi.
Yunanistan'da dolmades'in vejetaryen bir versiyonu da servis edilmektedir. Daha sonra üzüm yapraklarının içine konulan iç malzeme sadece pirinçtir, ayrıca örneğin sarımsak, doğranmış soğan, kuru üzüm veya çam fıstığı ilavesiyle yapılır. Sebze dolmades soğuk servis edilir. Bu seçenekte yemek, tam boyutlu bir yemekten daha çok bir atıştırmalıktır. Kural olarak, dolmadesin vejetaryen versiyonu zeytin ve limon sosuyla servis edilir. Etobur değilseniz ve dolmade denemek istiyorsanız, Yunanistan'daki bu lezzetli yemeğin vejetaryen versiyonunu mutlaka isteyin.
Köy salatası veya horiatiki
Yunanistan'da ülke salatasına horiatiki denir. Yunanlılar için en sevilen garnitürdür. İlginçtir ki salatada marul yok ama taze domates, salatalık, zeytinyağı, soğan, kekik ve bir tutam tuz var. Çok sık olarak, Yunanlılar buna yeşil biber turşusu, zeytin ve Yunan beyaz peyniri de ekler. Neden "köy salatası" deniyor? Eh, horiatika malzemeleri Yunanistan'da bir köy bahçesinden gelmelidir.
Horiatiki, sade, taze ve mevsim sebzelerinden oluşan bir kompozisyon ile ayırt edilir. Kelimenin tam anlamıyla her yemeğe aromatik bir katkıdır. Gördüğünüz gibi, en basit yemekler genellikle en lezzetli oluyor. Yunan horiatica örneğinde, bu teori yüzde yüz doğrudur.
Yunan lokumları çörekler
Ünlü Yunan lokum çörekleri hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği tatlı bir inceliktir. Lezzetli çörekler mayalı hamurdan yapılır. Lokumlar kızartıldıktan sonra şerbetle kaplanır ve ince kıyılmış antep fıstığı serpilir. Bazı Yunanlılar bunlara portakal kabuğu da ekler. Yunan pastanelerinde çörekler ayrıca kıyılmış ceviz veya taze tarçın serpilir.
Yunanlılar lokumları çay veya kahvenin yanında yemeyi severler. Görünenin aksine bu tipik Yunan tatlısının hazırlanması zor değildir. Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız, bu maya lezzetleri için iyi ve kanıtlanmış bir tarif bulmaya değer. Yunan tatlılarına karşı koyabilecek birini bulmak zor. Lokum çörekleri yemek saf bir zevktir!