içinde olmak Belçika bu ülkenin geleneksel, tipik mutfağını denememek mümkün değil. Gofretler. İtiraf etmeliyim ki, tatlarını ilk denediğimde, beni tamamen büyüledi ve bu harika atıştırmanın sadık bir hayranı oldum. Brüksel sokaklarında yürümek direnmek zordu. Bu tatlı inceliği satan sokak kulübeleri hemen hemen her yerdedir ve güzel kokuları hemen hemen her yerdedir. Belçika waffle'ları çok sık servis edilir sote veya z sadece pudra şekeri ile. Turistlerin uğrak yeri olan yerlerde daha çok krem şanti, meyve veya reçelli waffle bulabilirsiniz.
Tarih Belçika waffle'ları başladı … Amerika Birleşik Devletleri. 1911'de piyasaya sunuldu ilk waffle makinesi İle birlikte dahili termostatatıştırmalıkların yanmasını engelledi. Zaten 1930 civarında, her modern ev hanımının mutfak ekipmanının standart bir unsuru haline geldi.
1964'te New York'taki bir fuarda Maurice Vermersch dünyaya karısının orijinal waffle tarifini tanıttığında, kimse onların bu kadar büyük bir popülerlik kazanacağını düşünmemişti. Başlangıçta isimleri kulağa hoş gelse de Brüksel waffle Amerikalıların cehaleti nedeniyle Belçika waffle'ları olarak değiştirildi. Niye ya? Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanların çoğunun Brüksel'in nerede olduğu hakkında hiçbir fikri yoktu. Belçika waffle ismi kulağa çok daha tanıdık geliyordu. Adı bugün hala kullanılmaktadır ve esas alınarak hazırlanmıştır. hamur mayası tatlılar tüm dünyada baş döndürücü bir kariyer yapıyor.
Belçika waffle'larının ülkemizde bilinen waffle'larından en büyük farkı gözlemeden değil mayalı hamurdan yapılıyor olmasıdır. Çok miktarda eritilmiş tereyağı sayesinde son derece ipeksi, narin ve aromatiktirler. Onların sırrı aynı zamanda Belçika'da bile zor bulunan sihirli bir bileşen - inci şekeri. Bu sayede waffle'lar eşsiz bir tat ve güzel bir karamel rengi kazanır. İlginçtir ki, Belçika lezzetleri asla düzenli, dikdörtgen bir şekle sahip değildir. Topdan yapıldıkları için hamur her zaman kenarsız ve hafif yuvarlaktır.
Hayatımdaki ilk Belçika waffle'ını yedikten sonra, genellikle hiçbir katkı maddesi olmadan satılmalarına şaşırmadım. Onların tadı kesinlikle çok etkileyici. Ağzımda gerçek bir cennet.
Belçika waffle'larının bir başka çeşidi sözde Liege gözleme. isimlerini alırlar Liege - ülkenin doğusunda bir şehir. NS tadı daha zengin ve daha tatlı klasik Belçika lezzetlerinden daha fazla. Genellikle şurada bulunurlar: geleneksel, tarçın ve vanilya versiyonları.