- Vücutta laktaz bittiğinde
- Laktoz intoleransı tam olarak nedir?
- Ne zaman süt şekerini sindirmekte zorlanıyoruz?
- Laktoz intoleransı olup olmadığımızı nasıl anlarız?
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Laktoz, yalnızca memelilerin sütünde doğal olarak bulunan bir maddedir. Sadece inek, keçi veya koyun sütünde değil, kadın sütünde de buluyoruz.
Laktoz, glikoz ve galaktozdan oluşan süt şekeridir. Laktozun en büyük avantajı, insanlar dahil tüm memelilerin özellikle küçük çocukları için son derece değerli olan, kolayca sindirilebilir bir enerji kaynağı olmasıdır. Ayrıca laktoz, tat alma duyusunun gelişimini destekler, iştahı ve tüm hormonal dengeyi düzenler.
Çok sayıda avantajı vardır ve büyük ölçekte kullanılır. Bununla birlikte, sindirimi, laktozu basit şekerlere parçalayan bir enzim olan laktaz gerektirir.
Vücutta laktaz bittiğinde
Çok hoş olmayan bir hastalık, laktazın tamamen yokluğu veya eksikliğidir. Bu gibi durumlarda, kalın bağırsakta fermente olmaya başlayan ve özellikle sindirim sisteminden birçok rahatsız edici semptoma neden olan laktozun sindirilmesinde sorunlar olabilir. Bu semptomlar şişkinlik, ishal, karın ağrısı, aşırı gaz ve hatta mide bulantısı ve kusmayı içerir.
Bu semptomların ciddiyet derecesi, çoğunlukla süt şekerini sindiren enzimin eksikliğiyle mi yoksa tamamen eksikliğiyle mi uğraştığımıza ve ayrıca ne kadar laktoz tükettiğimize bağlıdır. Burada, bu şekeri tükettikten birkaç veya birkaç saat sonra bile semptomların ortaya çıkabilmesi önemlidir, bu nedenle birçok insan laktoz tüketme gerçeğini değil, hoş olmayan semptomların görünümünü birleştirmez.
Laktoz intoleransı tam olarak nedir?
Laktoz intoleransı, çoğunlukla, süt şekerini parçalayan bir enzim olan laktaz eksikliği ile uğraşırken ortaya çıkar. Bazen bu eksiklik doğuştan ve genetiktir ve daha sonra bebek laktoz içeren yiyecekleri yiyemez.
Bu gibi durumlarda yenidoğanın aç kalmaması için mümkün olan en kısa sürede ikame beslenmeye başlamak gerekir. Diğer bir form, yaşla birlikte ortaya çıkan laktaz eksikliğidir. Yaşla birlikte laktaz üretme yeteneğimiz azalır. Yetişkin vücudunun, ilk aktivitesinin% 5'ine ulaşan bu enzimin bir miktarını ürettiği görülür.
Ne zaman süt şekerini sindirmekte zorlanıyoruz?
Vücudumuz, laktozu sindiren enzimin doğru miktarını yalnızca geçici olarak üretemiyor. Bu, örneğin, özellikle bakterilerin neden olduğu gastrointestinal enfeksiyonlarla karşılaştığımızda, sindirim sisteminin paraziter enfeksiyonlarıyla uğraştığımızda veya çok fazla alkol tükettiğimizde olur. Antibiyotikler, steroid olmayan antienflamatuar ilaçlar, kemoterapötik ilaçlar ve hatta asetilsalisilik asit gibi bazı ilaçlar, laktoz tüketiminden sonra sindirim sistemi sorunlarının sık nedenidir.
Bazen, uzun süre süt ürünleri içermeyen bir diyet uyguladığımızda süte karşı bu tür geçici hoşgörüsüzlük ortaya çıkabilir. Bu, vücudun laktaz ihtiyacını ve üretimini azaltır. Sonuç olarak tekrar laktoz içeren ürünleri tüketmeye başladığımızda sindirim sistemi ile ilgili sorunlar bekleyebiliriz.
Bu vakaların çoğunda, vücudumuzun laktozu sindirememesinin ana nedeni, bağırsak villuslarının ve bağırsak astarının hasar görmesidir. Özellikle, örneğin uzun süreli ilaç kullanımından veya gastrointestinal enfeksiyonlardan sonra kendimiz için bir menü oluşturduğumuzda, bunun farkında olmaya değer.
Laktoz intoleransı olup olmadığımızı nasıl anlarız?
Sağlık sorunlarımızın aslında süt şekerinden kaynaklandığından emin olmak için yapabileceğimiz bazı temel testler var. Kısa süreli bir eliminasyon diyeti en kolay yol olabilir.
Buna göre yaklaşık 4-5 hafta laktoz içerebilecek ürünlerden kaçınılmalıdır. Ancak bu çok belirsiz bir yöntemdir ve kesin bir cevap vermez. Başka bir yöntem, oral laktoz yükleme testidir, burada kan şekeri seviyesi, laktozun oral yoldan verilmesinden sonra test edilmelidir. Dışkı pH testi, vücudunuzun asidik olup olmadığını size söyleyebilir.
Sindirilmemiş laktoz asitlenmeye neden olur ki bu bu testte kesinlikle görülecektir, ancak laktozu tüketmeden önce aşırı asitlenmiş vücuttan muzdarip olmadığınızdan emin olmak için bu testi önceden yapmakta fayda var. Bununla birlikte, hidrojen nefes testi en yararlı ve invaziv olmayan test gibi görünmektedir. Belirli bir laktoz dozunun verilmesinden oluşur. Sindirilmezse, fermantasyon işlemi solunum yolu yoluyla atılacak olan büyük miktarda hidrojen üretecektir.
Laktoz intoleransı ile ilgili sorunların üstesinden gelmek için bir eliminasyon diyeti gerekli olabilir. Çoğu durumda, normal diyetinize devam edebileceğiniz kısa süreli bir diyettir. Bağırsak villuslarının ve bağırsak epitelinin yenileneceği dönem için bir diyet uygulamanız gerekir. Laktaz eksikliği ile doğduysanız, doktorunuz laktaz takviyeleri almanızı önerebilir. O zaman laktozun sindirimi problemli olmayacaktır.